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食谱

腌虾

毛拉·麦克维(Maura McEvoy)

服务:10

给虾和酥脆的蔬菜在一个巧妙的香料盐水中进行过夜沐浴,使它们变成了明亮而浓郁的菜肴。他们非常出色,配以大面包,可作为小吃或节日的开胃小菜。

此食谱摘自我的家人桌子

原料

对于盐水

  • 2杯米酒醋
  • 皮和1柠檬汁
  • 皮和1橙汁的果汁
  • 1/2杯糖
  • 5个丁香大蒜,切成薄片
  • 1汤匙。香菜种子
  • 1汤匙。芥菜种
  • 1汤匙。胡椒粒
  • 1汤匙。红辣椒片
  • 2个海湾叶子
  • 捏犹太盐

对于蓬松和蔬菜

  • 12个婴儿胡萝卜,剥皮
  • 12个绿豆
  • 12个珍珠洋葱,去皮
  • 12个秋葵豆荚
  • 2磅。煮沸的野生湾虾,剥皮和开发

准备

做盐水

  • 对于盐水,将所有成分混合在大锅中。加入2-1/2杯水,煮沸。从火上取出,稍微冷却。

做泡菜

  • 将所有蔬菜和虾包装成一个很大的玻璃罐,交替的层。将热的盐水倒入罐子盖上。盖上罐子,让冷却。冷藏过夜。准备就绪后直接从罐子里食用。

小费

厨师约翰·贝什(John Besh)的书,我的家人桌子,由Andrews McMeel Publishing出版

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评论(1个评论)

  • 用户avater
    Susanmpullins|04/30/2019

    健康食谱。

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