Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 笔记Icon 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

猪排配苹果酒 - 北京锅酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

An easy-to-make sauce gives everyday pork chops a flavor boost. You could make this recipe with boneless pork chops, but bone-in chops have more flavor and won’t overcook as easily.

原料

  • 4个中心切入的猪排(2磅)
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。无盐黄油
  • 1个中等红色苹果,例如粉红色女士,富士或晚会,将一半,尸体切成小骰子,切成小骰子
  • 1个中等葱,切碎(约1/3杯)
  • 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 1/2杯苹果酒
  • 1/2杯下盐鸡肉汤
  • 1Tbs. Dijon mustard, preferably country-style (coarse-grained)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):290
  • 脂肪卡路里(KCAL):130
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • Cholesterol (mg): 85
  • 钠(MG):440
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):27

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到425°F。将大的有框烤盘和铝箔衬上。
  • Season the chops with 1 tsp. salt and 1/2 tsp. pepper.
  • 用中高火将黄油融化在12英寸的煎锅中,直到泡沫消退。分2批工作,将排骨煮至褐色,每侧约2分钟。转移到烤盘上并烤直到不再在骨头附近粉红色(使用削皮刀检查),大约8分钟。
  • 同时,将热量降低到中等,然后将苹果,葱和百里香加入煎锅中并煮熟,经常搅拌,直到开始变成棕色并变软约2分钟。加入苹果酒,将锅底底部的任何碎屑刮下来,然后煮至减少一半,约2分钟。加入肉汤和芥末,继续煮至略微减少,约2欧元。从热量中取出并调味以添加盐和胡椒粉。将酱汁放在排骨上。

与A一起服务Homemade Applesauce,大米或酸奶油和韭菜土豆泥

(15个评分) 阅读评论
保存到食谱框
打印
Add Recipe Note
保存 Add to List

    Add to List

打印
Add Recipe Note

成分聚光灯

评论

费率或审查

评论(15 reviews)

  • 克里斯皮|10/27/2016

    这非常简单,非常美味

  • 妈妈|2016年2月2日

    可口的。当我的孩子喜欢苹果锅酱时,我使用的苹果多于要求。排骨的烹饪方法非常适合保持它们多汁。配扇贝土豆和豌豆。如果我有剩菜,我会做三明治/paninis,并将苹果锅酱单独用作“散布”或混合到蛋黄酱中。美味!!!!!

  • Sherryt88|2015年9月23日

    昨晚做了这个。非常简单快捷。像其他评论一样,Dijon Mustard非常强壮,苹果也不会闪耀。使用了无骨的猪排,它非常湿润。下次会再次制作,但第简芥末酱较少。

显示更多

对此食谱进行评分

Write a Review

Videos

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《返回》,超过7,000种食谱等等。