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配方

小白菜腰果炒猪肉

斯科特•菲利普斯

份:4

炒菜总是很快,但为了节省更多时间,在腌制猪肉的同时准备蔬菜。如果你喜欢,可以和米饭一起吃。

成分

  • 1磅切好的里脊肉
  • 2 Tbs。酱油
  • 1 Tbs。味醂
  • 1茶匙。包装深红糖
  • 1茶匙。玉米淀粉
  • 现磨白胡椒粉
  • 4茶匙。菜籽油
  • 4瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 2 Tbs。切碎的新鲜姜(4-1/2英寸长)
  • 1磅小白菜(3到4个头),茎秆横切成1/2英寸厚的薄片,叶子分开
  • 3/4杯咸腰果
  • 2茶匙。亚洲香油

营养信息

  • 卡路里(千卡):370
  • 卡路里(千卡):200
  • 脂肪(g): 22
  • 饱和脂肪(g): 4
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(毫克):60
  • 钠(毫克):830
  • 碳水化合物(克):15
  • 光纤(g): 2
  • 蛋白质(g): 28

准备

  • 把里脊肉横切成1/2英寸厚的圆形。切成1/2英寸厚的条状。
  • 在一个中等大小的碗里,将酱油、味醂、红糖、玉米淀粉和1/4茶匙搅拌均匀。白胡椒粉,直到玉米淀粉和糖完全溶解。加入猪肉,搅拌均匀,腌制5到10分钟。
  • 加热2茶匙。将菜籽油倒入14英寸的炒锅或12英寸的煎锅中,大火加热至微微发热,并旋转覆盖整个锅。加入姜和蒜炒香,大约10秒。将猪肉放入一层,不受干扰地煮1分钟。把火调到中火,翻炒至肉几乎熟透,大约2分钟。转移到碗中。
  • 加热剩下的2茶匙。在锅里倒入菜籽油,中火加热。加入小白菜茎,炒至酥软,约2分钟。加入猪肉、小白菜叶和腰果,炒至叶子枯萎,大约1分钟。关火,拌上香油,就可以享用了。

评论

费率或审查

评论(12篇)

  • sierrakoz5523| 11/01/2019

    伟大的秘诀!我儿子和我都很喜欢。我加入了自己的口味:红卷心菜、胡萝卜和塞拉诺辣椒。然后加入米粉作为淀粉。美味!下次我要加双倍的酱汁。

  • SocorroW| 01/22/2019

    这既简单又快捷。

  • Meko8195| 12/29/2018

    非常美味,而且很容易做!我们把它和一些米饭一起吃,并在上面撒了一些芝麻。

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