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食谱

土豆和火腿菜肉馅煎蛋饼

本·芬克

服务:四个作为主课程。

这做了丰盛的早餐或晚餐。

原料

  • 8个超大鸡蛋
  • 1汤匙。第戎芥末
  • 2汤匙。牛奶
  • 犹太盐和新鲜的白胡椒粉
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1个小洋葱,切成薄片
  • 4个红色皮肤土豆,切成1/8英寸厚
  • 1杯切成丁的火腿

营养信息

  • 营养样本量,3汤匙。橄榄油总计
  • 卡路里(KCAL):360
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):13
  • 胆固醇(MG):510
  • 钠(MG):1330
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):23

准备

  • 将烤箱加热到400ºF。用芥末,牛奶,盐和胡椒猛烈搅拌鸡蛋。在烤箱的10英寸搪瓷铸铁或不粘锅中,用中火加热橄榄油。加入洋葱和土豆,加盐调味,炒至嫩。将热量转换为中等,然后将鸡蛋倒入锅中。让鸡蛋放置几秒钟,然后用耐热刮刀轻轻搅拌鸡蛋,从中心开始。这将使菜肉馅煎饼在烤箱中更多。抬起边缘,使鸡蛋流到底部。当菜肉馅煎蛋饼是半盘时,撒在火腿上。将锅转移到加热的烤箱中。 Cook for about 10 minutes, until puffed and golden.

小费

如果您的煎锅手柄不防烤箱,请用箔纸很好地包裹手柄。

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