它是什么？

白胡椒粉来自与黑胡椒的浆果相同的浆果，但它们的葡萄藤成熟更长，黑色壳在干燥之前被剥去。它们的味道鲜明，花香，几乎是味道，比黑胡椒更热。最初的刺破消散后，他们在嘴里留下了炎热的感觉。白胡椒是许多地方的选择，包括印度尼西亚，马来西亚和泰国。在经典的西方烹饪中，它经常用于淡食物，例如白酱或土豆泥，因为它不会用黑色的斑点“火星”食物。

没有吗？

黑胡椒可以替代，尽管您可能需要更多。

如何选择：

尝试从流动良好的来源购买胡椒粉。砂拉越胡椒粉是一种非常高质量的白胡椒。

如何准备：

用整体将液体注入风味；否则，在使用前将其粉碎或研磨胡椒。

如何存储：

将它们远离热量和光线（像任何香料一样），并在一年内使用它们。

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食谱

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