准备

• 在一个小碗或量杯中，将肉汤和藏红花混合在一起，放置5分钟。
• 用辣椒粉，糖和1/2茶匙将虾扔掉。盐。
• 冲洗藜麦，直到水清澈，将其排入细网滤器，然后拍干。
• 在中等低温的中型锅中，烤藜麦经常搅拌，直到谷物闻起来烤面包，开始发出微弱的弹出声音，大约2分钟。将热量提高到中等，加入藏红花浸泡的肉汤和1/4茶匙。盐，然后慢火煮。盖上并继续慢火煮10分钟。加入虾，搅拌，盖上盖子，然后继续慢火煮，直到藜麦吸收了液体，并煮熟了4至5分钟。从火上移开，盖上盖子，持续5分钟。将藜麦和虾转移到一个大碗中，然后冷却至室温，约20分钟。
• 在一个中等大小的碗中，搅拌醋，葱和大蒜。逐渐在橄榄油中搅拌。用足够的醋将菠菜扔到菠菜上，以轻轻涂上涂层。将菠菜转移到板或盘子上。将辣椒加入藜麦混合物中，然后用剩余的醋汁折腾。调味，用盐和胡椒粉调味。在菠菜上搭配藜麦混合物，撒上杏仁。立即食用或盖上盖子并冷却2天；上菜前将室温带到室温。