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服务:4

这些充满活力的牛排是夏季艾奥利(Aïoli)的理想帆布。

原料

  • 2茶匙。凤尾辣椒粉
  • 1-1/2茶匙。地面小茴香
  • 1茶匙热红辣椒
  • 1茶匙蒜粉
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 在室温下2台骨牛排,切成1英寸厚(总计3-1/4磅)
  • 罗勒蒜泥蛋黄酱,用于服务(请参阅罗勒变化)
  • 分类的烤蔬菜,用于食用
  • 烤面包,用于服务

营养信息

  • 卡路里(KCAL):590
  • 脂肪卡路里(KCAL):340
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(G):14
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):17
  • 胆固醇(MG):140
  • 钠(MG):480
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(G):1
  • 糖(G):0
  • 蛋白质(G):58

准备

  • 准备中高的(450°F至500°F)木炭或气烧火。
  • 在一个小碗中,将辣椒粉,小茴香,辣椒粉和大蒜粉与1汤匙混合。盐和1茶匙。胡椒。用香料擦到两边的牛排。每侧烤8分钟,中等稀有;转移到工作表面,并在上菜前休息5分钟。与Aïoli,蔬菜和面包一起食用。

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