准备

做捷蛋糕

• 将面粉，杏仁面粉，1/4杯糖，发酵粉，小苏打和盐混合在食品加工机和豆类中以结合。在蛋黄中崩溃，加入立方黄油，然后脉搏直到黄油不大于豌豆，大约八个1秒豆类。
• 转移到一个大碗中，加入酸奶油，并与叉子混合，直到大部分酸奶油合并为止。用您的手轻轻折叠，然后将蓬松的面团压在碗的侧面，直到将所有干燥的钻头掺入，并以凝聚力但稍微粘的球融合在一起。
• Line a large rimmed baking sheet with parchment paper. Turn the dough out onto a lightly floured work surface and shape into a 1-inch-thick rectangle (about 9×5 inches). Use a bench knife or chef’s knife to cut the dough into 8 equal rectangles and set them about 1 inch apart on the prepared baking sheet. Freeze for 45 minutes.
• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到400°F。用融化的黄油刷酥饼的顶部，并撒上切成薄片的杏仁和剩余的2茶匙。糖。烘烤直到金黄色，15至17分钟。在烤盘上冷却3分钟，然后转移到架子上以完全冷却。

Make the filling

• 将丁香包裹在一块芝士塞中，并与屠夫的麻线​​联系在一起。
• 把丁香、糖、姜、和一杯水in a 3-quart saucepan. Cook over medium-high heat, stirring occasionally, until the sugar dissolves, about 2 minutes. Reduce the heat to medium low and simmer until the cloves are very fragrant, 3 to 5 minutes. Add the cranberries and cook, gently stirring occasionally, until most have popped but some retain their shape, 8 to 10 minutes.
• 将蔓越莓转移到一个中等大小的碗中，放在一边冷却（丢弃丁香和生姜）。
• 在一个大碗中，搅拌奶油，糖和香草种子，提取或糊状到中型山峰。
• 使用锯齿刀，水平拆分快捷蛋糕。在底部的一半丘陵。上面搭配鲜奶油和其他脆饼一半，然后上菜。