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食谱

加香料的羔羊皮塔饼和新鲜的芒果莎莎

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

原料

  • 1-1/2茶匙。地面小茴香
  • 1-1/2茶匙。姜粉
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 1-1/2磅地面羔羊
  • 1个大红洋葱,切成小骰子
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯加2汤匙。主要的灰色芒果酸辣酱
  • 1个成熟的中等芒果,切成1/4英寸骰子
  • 3汤匙。切碎的新鲜香菜
  • 4个大的皮塔饼面包,切成两半,产生8个半月袋
  • 2茶匙。新鲜的酸橙汁;品尝更多

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):610
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):110
  • 钠(MG):1010
  • 碳水化合物(G):64
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):36

准备

  • 将烤箱加热到450°F。将小茴香,生姜和肉桂混合在一个小碗中。储备1/4茶匙。在一个大碗中混合香料。在另一个大碗中,将剩余的香料撒在羊羔上,并与叉子混合以结合。
  • 用中火加热12英寸的煎锅。加入羔羊和除1/3杯洋葱外。用盐和胡椒粉调味,煮熟,用勺子搅拌并分解肉,直到羊肉完全煮熟,所有液体都从锅中蒸发,大约9分钟。搅拌1/2杯酸辣酱,继续煮1分钟。从火上移开并保持温暖。
  • 在烤箱中的烤盘上轻轻烤面包,6至8分钟,翻转一次。同时,添加剩余的1/3杯洋葱和2汤匙。酸辣酱,芒果,香菜,酸橙汁和少许盐向保留的香料制成莎莎酱;搅拌以结合。如果看起来很甜蜜,品尝并添加更多的酸橙汁(应该有些浓郁以抵消肉的甜味)。
  • 为了食用,让食客们用羊肉和莎莎酱填充一半的皮塔饼来组装自己的三明治。

这个食谱也可以作为开胃菜。将pitas切成三角形,然后用4至5汤匙折腾。橄榄油和犹太盐。在450°F烤箱中的烤盘上烤面包,在5分钟后翻转,直到酥脆并略带褐色,总共7分钟。在每个三角形上放上一些羊羔混合物和些莎莎酱。

评论

费率或审查

评论(4个评论)

  • Freddieflea|2014年1月14日

    出色的。我熟悉所有香料,但第一次与酸辣酱一起使用。爱它。罗马毛的叶子也很棒。与Tzatziki配对很好。40分钟开始完成。

  • Penelopplantlady|2013年10月24日

    喜欢这种口味的组合!晚餐时,我为我们每个人提供了两半,塞满了肉类混合物,并给了每个人的一部分莎莎。自从我最初的评论以来,我们已经多次做了很多次,并想分享:在加热它们时,在皮塔饼一半中塞满了小锡箔。这将皮塔饼的侧面隔开,然后将烤面包的皮塔斯完美模制,以便更容易接受馅料。

  • Ali2379|2010年2月8日

    我喜欢这个食谱,这是我丈夫的重复要求。我将其简化为工作日。我不打扰新鲜的芒果莎莎。我将一些非脂肪的希腊酸奶与丁香,一点点橄榄油和一些香菜混合,这就是皮塔饼上的调味品。总是受到打击,如此简单!我将香料混合在一起,因此当我忙碌时,我不必大惊小怪。

  • jjaeckle|2009年12月5日

    羔羊的香料和芒果的酸度完美地工作!太好了!

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