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配方

泰国辣凤梨鸡汤

斯科特•菲利普斯

份:4

这道鲜亮香浓的汤正好能驱走寒冷冬夜的寒意。菠萝的甜味与辣椒的辣味相遇,让每一口都充满兴奋。

成分

  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙。切碎的新鲜香菜,还有
  • 2 Tbs。整个叶子
  • 1茶匙。亚洲芝麻油
  • 4盎司的泰式米粉,切成3到4英寸的小块
  • 4杯低盐鸡汤
  • 一磅去骨去皮鸡胸肉,切成半英寸的方块
  • 半杯摇匀的罐装椰奶
  • 1个红色或绿色的小辣椒,如塞拉诺辣椒,切成薄片
  • 粗盐
  • 8盎司新鲜菠萝,切成1/2英寸的小块(大约1-1/2杯)
  • 2根葱花,切成薄片
  • 辣酱,服务

营养信息

  • 卡路里(千卡):360
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 7
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(克):2.5
  • 胆固醇(mg): 65
  • 钠(mg): 460
  • 碳水化合物(克):35
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 30

准备

  • 在一个中等大小的碗里,混合1汤匙。酸橙汁加切碎的香菜和香油。
  • 按照包装上的说明煮米粉。沥干水分(不要冲洗),然后与酸橙汁混合物搅拌。
  • 在一个4夸脱的炖锅里,把鸡汤和鸡肉用中火煮沸。小火煮至鸡肉熟透,大约需要5分钟。加入剩下的1tb。青柠汁,椰奶,辣椒,一茶匙。粗盐。煮开。加入菠萝再煮一分钟。拌入香菜叶和面条,加盐调味。
  • 把汤分在碗里,用葱花装饰,和Sriracha一起端上桌。
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评论

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评论评论(3)

  • pastatx| 02/06/2020

    百胜

  • ZackWill19| 06/06/2016

    太棒了!我建议多加芝麻油,少喝椰奶,味道更好。用洋葱代替葱花,把洋葱放入鸡汤中。你可以把剩下的煮好的鸡肉放在汤里。

  • 用户- 5278336| 01/14/2016

    太棒了!我特别喜欢味道的复杂性。按照指示走,非常完美。我把辣椒换成了切成薄片的墨西哥辣椒,辣度刚刚好。加鸡酱时要小心!新的和非常高兴订户硬拷贝精品烹饪!

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