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配方

辣番茄小扁豆汤

斯科特•菲利普斯

份:4

这种浓稠的印度香料番茄汤,单独食用非常美味,和烤奶酪很搭,尤其是加了一点酸辣酱的奶酪。去卖坚果的地方找烤鹰嘴豆,或者让他们自己

成分

  • 2 Tbs。椰子油或菜籽油
  • 1个中等黄色的洋葱,切碎
  • 2 Tbs。鲜姜碎
  • 1 Tbs。蒜茸
  • 1 Tbs。地面香菜
  • 2茶匙。地面孜然
  • 1/2个小智利辣椒,粗切
  • 1 28 oz。整个去皮的西红柿加汁,可以切碎吗
  • 2杯低盐鸡肉或蔬菜汤
  • 1/3杯红扁豆,洗净
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1/2杯原味酸奶
  • 1/4杯烤鹰嘴豆,用作装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):240
  • 脂肪卡路里(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪(g): 7
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(克):1.5
  • 胆固醇(mg): 5
  • 钠(mg): 810
  • 碳水化合物(克):29
  • 纤维(g): 6
  • 糖(g): 8
  • 蛋白(g): 11

准备

  • 在4夸脱平底锅中用中火加热油。加入洋葱烹饪,不时搅拌,直到它开始变成棕色,大约需要5分钟。加入姜,蒜,香菜,孜然和辣椒,烹饪,偶尔搅拌,直到香味,大约45秒。
  • 加入番茄和番茄汁、肉汤和小扁豆。煮开,转小火,盖上盖子,烹饪,偶尔搅拌,直到扁豆变软,大约需要30到35分钟。
  • Purée用浸入式搅拌器或批量放入普通搅拌器,直至平滑。如果你喜欢的话,可以加点水。配上一团酸奶,如果需要的话,可以用烤鹰嘴豆做装饰。

提示

用厨房剪刀在罐头里快速利落地切西红柿。

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评论

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评论评论(4)

  • 用户avater
    kitchengoddess| 06/04/2020

    汤做起来还可以,就是味道差。

  • Thoke| 01/08/2020

    我可能把香料都放错了,但结果一点都不好。更糟糕的是,这是我为自己主持的午餐准备的。教训:永远不要在别人面前尝试新食谱。

  • keffera| 10/15/2016

    小时候,我的孩子们喜欢喝扁豆汤。做饭的时候,我加了少量切碎的菠菜。这盘菜可以配上茉莉花米饭,并点缀上葱花。当然,那时候不给孩子吃辣的。这是铁的绝佳来源!美味! !

  • joe9laurie| 09/25/2016

    哇. .这是美妙的!我确实改变了姜和amp的比例;大蒜…1 - 1 1/4 TBS大蒜/ 1/2 - 3/4 TBS姜…另外,我没有新鲜辣椒,所以我用了1茶匙阿勒颇辣椒(土耳其)。我再加一把红扁豆。美味!

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