准备

• 取一中等大小的锅，用大火烧开。加入四等分的四季豆，焯一分钟左右，直到鲜绿色，仍然脆，但不再有生的味道。沥干，在冷水中浸泡，再沥干，放在一边。在一个大煎锅或平底锅里用大火加热油1分钟。加入泰式调味酱;翻炒30秒，让面团在油中散开。加入鸡肉，不断搅拌，直到鸡肉变白。加入姜和辣椒;翻炒30秒。加入酱油、糖和海盐;翻炒30秒。 Add the green beans and mushrooms. Stir-fry to mix and combine. Add the wine and stir until the chicken is cooked, the beans are slightly soft but crunchy, and the mushrooms are soft, 3 to 5 minutes. Serve hot.