If you don’t feel like cooking lobster, buying cooked lobster meat or shrimp at a good seafood store is a good alternative.
原料
4 ears fresh corn, shucked, silk removed
海盐(我更喜欢fleur de sel)
2个活龙虾,大约1-1/4磅(或9盎司煮熟的龙虾肉)
1/4杯新鲜柠檬汁
2汤匙。白葡萄酒醋或香槟醋
现磨黑胡椒
1/2杯超级橄榄油
1磅成熟的西红柿(我喜欢早期的女孩),尸体,播种并切成1/4英寸骰子
2个新鲜的墨西哥胡椒,播种和切碎(生产约3汤匙)。
2个葱,切碎(生产1/4杯)
1/4杯切碎的新鲜罗勒叶
5 oz. (about 4 cups) mixed baby greens
营养信息
基于四份营养样本大小
卡路里(KCAL):490
脂肪卡路里(KCAL):280
脂肪(g):31
饱和脂肪(G):4
多不饱和脂肪(G):4
Monounsaturated Fat (g): 22
胆固醇(MG):45
钠(MG):860
碳水化合物(G):39
纤维(G):6
蛋白质(G):19
准备
将一大锅无盐水煮沸。加入玉米并煮3分钟。用钳子将玉米耳朵从锅中取出,然后将其放在一旁以冷却。大量的水(应该像大海一样味道),然后将锅煮沸。加入龙虾,煮约8分钟。通过将尾巴扭转一个龙虾来检查是否巧妙。整个肉应该不透明。如果仍然是半透明的,请继续烹饪一两分钟。排干并冷却。破裂壳; remove the meat from the tails and claws. Slice into 1/2-inch pieces and refrigerate in a bowl until ready to use.
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