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食谱

素食碗配烤茄子和软鸡蛋

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:1

柔软,流鼻涕的蛋黄将其与简单的醋混合,制成浓郁的酱汁,以供此餐。

原料

  • 1-1/2杯煮熟的棕色basmati大米(根据包装方向烹饪)
  • 2大煮鸡蛋,纵向减半
  • 1/2杯混合春季绿色
  • 1/2杯新鲜或冷冻的豌豆,直至变嫩
  • 1/2杯烤茄子片
  • 2汤匙。切成薄片的萝卜
  • 1-1/2 TBS。烤咸向日葵种子
  • 1汤匙。切碎的新鲜薄荷
  • 1汤匙。白香醋
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1茶匙辣酱;品尝更多

营养信息

  • 卡路里(KCAL):730
  • 脂肪卡路里(KCAL):290
  • 脂肪(g):32
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):10
  • 单不饱和脂肪(G):17
  • 胆固醇(MG):370
  • 钠(MG):700
  • 碳水化合物(G):88
  • 纤维(G):12
  • 糖(G):11
  • 蛋白质(G):28

准备

  • 将大米堆在一个大碗中。将鸡蛋,蔬菜,葵花籽和薄荷放在顶部。将油和醋一起搅​​拌,然后调味盐和胡椒粉。在所有东西上淋上醋汁和辣酱,然后食用。

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