劳伦Chattman

劳伦·查特曼(Lauren Chattman)是9本烹饪书的作者和3本合著者。她的食谱出现在许多出版物上。她住在纽约萨格港。

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巧克力巴布卡加马斯卡彭干酪

巴布卡(Babka)是旧世界犹太人的最爱，几乎已经成为一种神话般的烘焙食品，因为如今很难找到。丹尼尔·莱德的祖母是一位伟大的…
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法力'eesh

这种东地中海的日常面包是一种富含橄榄油的面饼，最常在上面撒上za 'atar，一种混合了干百里香、芝麻和漆树的面包。把面团发酵一夜……
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葡萄Schiacciata

这是每年秋天我都迫不及待要做的应季食谱之一，因为那时小小的香槟葡萄(又名黑科林斯葡萄)会在我的……
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全麦白面包配杏

作为一名专门做全麦面包的有机面包师，我经常想知道如果用石头磨成的全麦面粉做白面包会是什么味道。这听起来可能很奇怪，考虑到……
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Boiceville面包卷

我花了很多时间在纽约，在联合广场的绿色市场卖面包。只要有时间，我就会去市区更远一点的地方……
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脆饼

和许多美国人一样，我一直认为松脆饼是英式松饼的近亲(这一假设显然激怒了英国人!)当我第一次在松脆饼店吃松脆饼的时候…
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膏甜甜圈

这个食谱使用的面团比典型的美国果冻甜甜圈更瘦，含糖量更低。为了达到最好的效果，可以使用自制的蜜饯或你能找到的最好质量的本地果酱。如果……
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苹果甜甜圈

当我的孩子们还小的时候，苹果酒甜甜圈是他们唯一允许吃的甜食之一。我怎么能拒绝这种特殊的酵母糕点呢，尤其是当它们……
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焦糖猴面包

把粘稠的焦糖倒进平底锅的底部，形成足够的粘性，让裹着坚果和糖的甜面团团粘在一起。结果是一种分开的食物……
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豪华英式松饼

这个食谱的灵感来自于我在参观伦敦博罗市场时看到的英式松饼。不像我熟悉的那些一英寸厚、包装苍白的标本，来自我当地的……