Trine Hahnemann

食谱
苹果酱琐事

这些焦糖燕麦味的烟丝簇，香草灌注的苹果酱和鲜奶油的琐事是经典的斯堪的纳维亚甜点，称为“面纱乡村小”。Belle de Boskoop苹果，原产于…
食谱
甜和酸味的卷心菜

用黄油，苹果果汁，红醋栗果冻和香料炖白菜给人以惊人的风味（这道菜是传统斯堪的纳维亚度假餐的重要组成部分）。剩菜是…
食谱
焦糖土豆

用焦糖煮土豆似乎很奇怪，但是它们非常美味，没有它们，在我们家的圣诞晚餐就不会一样。这个食谱的秘诀…
食谱
Endive，核桃和葡萄沙拉

这种明亮的新鲜沙拉与北欧圣诞节菜单中其他丰富的菜肴形成了鲜明的对比。在斯堪的纳维亚半岛，Cocory（比利时的Endive）被称为Yule Salat，因为我们…
食谱
烤猪肉和脆皮和红醋栗肉汁

猪肉在丹麦特别受欢迎，它是我们圣诞桌的核心。请务必为所有人提供一些香洋子橙色的馅料和脆脆的crack啪作响。
食谱
白葡萄酒和接骨木花格Gløgg

在整个12月，斯堪的纳维亚人在外面见面，喝了名为Gløgg（发音为“ Gleug”）和唱歌颂歌的热加香料葡萄酒打孔 - 就像雪地里的鸡尾酒会。红酒是…
食谱
甜菜和辣根奶油的香料腌鲑鱼

固化的鲑鱼（Gradad Lax）是典型的斯堪的纳维亚人。它在每个季节都提供，但是由于节日温暖的香料和橙皮，这个版本非常适合圣诞节。浓郁的…
食谱
红酒鸡肉库存

这种鸡肉汤被用作红醋栗肉汁的基础。它具有强大的鸡肉味，含有葡萄酒和芹菜根的酸度和泥土。