又名
意大利饭
它是什么？
Arborio Rice是用来制作意大利调味饭的意大利超级米饭。它具有丰满的谷物和高比例的淀粉蛋白，这是一种粘性淀粉，负责意大利调味饭的商标奶油质地。
Arborio是一种中粒米饭（尽管它通常被称为短粒米饭，因为烹饪后其丰满的形状使其看起来很短）。
没有吗？
替代Carnaroli或小葡萄酮纳米米饭。
如何选择：
进口品种是您最好的选择；要知道您正在购买真正的交易，请从意大利水稻种植者财团中寻找印章（其中有一颗鹳）。如果您批量购买米饭，或者可以通过袋子看到它，请确保大米大部分完好无损；太多破谷物，大米不会均匀煮熟。
如何准备：
您可以向前烹饪意大利调味饭：跟随食谱，直到米饭完成一半，它应该在里面很坚固 - 然后将其铺在烤盘上以停止烹饪。冷却米饭，然后盖上米饭，并在室温下放置长达两个小时。当您准备好食用食见时，将其放回锅中，并恢复添加热液体，直到几分钟后完美地添加牙本质。
如何存储：
将Arborio存储在一个凉爽干燥的地方，几乎可以无限期保持良好的状态。
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