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配方

烤辣椒大蒜牛油果牛油牛腩排

份:4到6

你不需要把所有的黄油都用在牛排上,但它太好吃了,你可以。剩下的食物可以用来做鱼、裹面包屑的鸡排、烤土豆或米饭。

成分

  • 4盎司(8 tb)无盐黄油,室温
  • 1/2个大的熟哈斯牛油果,切成小块
  • 2 Tbs。切碎的新鲜香菜
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1茶匙。切碎塞拉诺
  • 1茶匙。烤碎
  • 粗盐
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 2茶匙。粒状大蒜
  • 2茶匙。红糖
  • 1茶匙。辣椒粉
  • 现磨黑胡椒
  • 1-1/2到2磅的牛腩排

营养信息

  • 卡路里(千卡):390
  • 脂肪卡路里(千卡):270
  • 脂肪(克):30
  • 饱和脂肪(克):14
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 13
  • 胆固醇(mg): 110
  • 钠(mg): 240
  • 碳水化合物(克):5
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 24

准备

  • 在一个中等大小的碗中,混合黄油,鳄梨,香菜,酸橙汁,塞拉诺,香菜和1/2茶匙。盐,混合均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
  • 取一个小炖锅,中火加热,加入油,大蒜,红糖,辣椒粉,1/2茶匙。加盐,1/2茶匙。胡椒。煮,偶尔搅拌,直到糖溶解,约2分钟。让混合物冷却,然后涂抹在牛排上。静置15至30分钟。
  • 同时,准备一个中高(400°F到475°F)的燃气或碳烤炉火,或加热烤盘到中高。烤牛排,翻转一次,直到半熟(125°F至130°F),约8分钟。转移到砧板上,涂上大量黄油,用箔纸盖住,静置5到10分钟。如果你喜欢的话,切成薄片,和剩下的黄油一起食用。
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评论

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评论评论(7)

  • 之后| 08/02/2019

    这道菜很好吃,做起来也超级简单。第一次我没有做按摩。我第二次这么做的时候,正如其他评论者提到的,它不应该被煮熟。无论是煮熟的还是生的,味道都很好,但煮熟的很难从锅里取出来,因为它会变硬,变成岩石。鳄梨黄油非常棒。我肯定会再做一次。

  • CuantoBasta| 11/13/2018

    太棒了!容易制作

  • VickiRB| 11/04/2018

    我丈夫和我都很喜欢。伟大的工作。不要煮过头。我最后做了两份因为我们认为它不足以覆盖牛排。我丈夫用一点苹果木烟烤的。美味! !

  • RDU| 08/05/2018

    我不知道其他评论者在做什么,但我完全按照食谱做了,我的家人很喜欢!

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