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2020年2月/ 3月

如何从零开始制作全麦意大利面

我从小就开始做意大利面了。我从妈妈身边开始,帮她擀出金色的宽面条带,形状……

    特性

  • 一顿令人陶醉的情人节晚餐

    这份美味的菜单是为两人量身定制的——在计划食材时不需要计算,也不需要在饭后把剩菜装箱。如果你们都喜欢…

  • 如何自制泰式咖喱酱和咖喱

    用研钵和杵做最正宗的泰式咖喱,你的手臂也会得到绝佳的锻炼。

  • 一顿简单快捷的年夜饭

    用美味的扇贝开胃菜庆祝;浓郁、美味的鸡肉和蔬菜;还有一道鲜亮的,味道浓郁的蛋奶甜点。

  • 如何制作烤甜甜圈

    我喜欢甜甜圈,不过话说回来,谁不喜欢呢?无论你喜欢的是蛋糕还是发酵的,没有什么比自制甜甜圈更好的了。对我来说,它们是生活中最美妙的享受之一。让我们……

部门

    今晚让它

  • 熏肉一样的肉丸

    在经典的肉丸中加入切碎的培根会给肉丸带来一丝烟熏味,同时赋予肉丸丰富奢华的口感。试着把它们卷起来做一个高架潜水艇……

  • 辣白菜炒豆腐

    这种豆腐和卷心菜的组合味道鲜美,是平日里的一种简单的无肉选择。它也是素食和无麸质的。如果你喜欢松脆的成分,可以把咸芝麻弄碎……

  • 双层鸡肉鳄梨酱玉米饼

    脆脆的玉米卷壳填满了烤鸡,然后夹在涂有鳄梨酱的玉米饼里,在这个有趣的玉米卷之夜。你会吃到酥脆、奶油味和辣味……

  • 香肠,西兰花拉贝,马苏里拉干酪开放式面饼

    脆脆的玉米面饼基底使这些爽口的面饼与众不同。里面有很多融化的奶酪、蔬菜和肉,最好用刀叉吃。服务……

  • 周日夜晚大蒜节

    把商店买来的披萨面团做成意大利餐厅里那种美味的蒜蓉卷。

  • 法罗沙拉配甜菜,开心果和石榴

    这道沙拉是一道美味的无肉主菜,也是一道很棒的配菜,可以和鸡肉、鱼、甚至是羊肉搭配。

  • 黑线鳕配乡村番茄茴香酱

    这个食谱适合任何紧实多肉的鱼。可以和三文鱼、鳕鱼或条纹鲈鱼一起吃。你甚至可以用超大的虾。

  • 姜黄酱五香猪排

    香喷喷的姜黄酱的香气一定会把一群饥肠辘辘的人带进厨房。配上蒸熟的印度香米或温热的印度烤饼享用。

  • 脆皮手指牛排配烤箱薯条和辣椒粉Aïoli

    一个酿造酒吧风格的餐享受在家里。

  • 腌多锅排骨配小白菜

    辣椒酱是一种来自韩国的辛辣辣椒酱,它给腌料增添了一种深而微甜的辣味。如果你喜欢,可以把嫩肋排和白菜配米饭。

    书,烹饪

  • 书评:《烹饪的乐趣》(2019)

    由Irma Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker, John Becker,和Megan Scott (Scribner)称重近5磅,…

  • 书评:掌握香料

    香料大师Lior Lev Sercarz在他的第三本书中有一个…

  • 书评:终极蔬菜

    如果你决心在新的一年里少吃肉,杰米·奥利弗为你带来了一份……

  • 书评:制作蛋糕的新方法

    来自伦敦的Benjamina Ebuehi是The Great British Bake Off的竞争对手,她非常喜欢蛋糕,…

  • 书评:关于晚餐

    《关于晚餐的一切:简单的饭菜,专家的建议》作者:莫莉·史蒂文斯(Molly Stevens, W.W. Norton)莫莉·史蒂文斯曾凭借有关焖烧的书籍进行过多次获奖的深度潜水,所以毫不奇怪……

    在位置

    厨房基本知识

  • 所有关于购买和烹饪草饲牛肉

    当谈到购买美味的牛排时,它不再仅仅是选择正确的切割和等级。我们现在知道动物的饮食也是一种…

  • 现代厨房

    生活中让我们忙碌的追求是多种多样的。从全职妈妈接送孩子的忙碌日程,到……

  • 超级英雄三明治

    下次聚会的时候,用这些超级美味的超大号三明治来为你的派对增色吧。来自全国各地的五位厨师分享了他们的创意食谱,供大家享用。

  • 法罗卡瓦泰利丰富的肉酱

    浓郁的自制法罗卡瓦泰利是这款以香肠为中心的肉酱的完美衬托。这种酱汁和所有的肉酱汁一样,需要在冰箱里放一晚上。看到提示,…

  • 4种塑造卡瓦泰利或汤圆的方法

    汤圆板是一种专门用来制作手工意大利面食饺子的工具。切好饺子后,用食指和中间…

  • 香料烤甜菜和胡萝卜

    小甜菜和胡萝卜的外皮很嫩,不需要削皮。烤之前一定要把皮擦干净。

    伟大的发现

  • 威尔顿油炸圈饼锅

    要做烤甜甜圈,只有一个绝对必要的设备:一个甜甜圈平底锅。(嗯,还有一个点心袋,但你可以用一个结实的拉链袋……

  • 红眼费城奶酪牛排

    当你在费城美食圈工作时,做奶酪牛排是很常见的,但乔纳森·亚当斯的版本有一个令人惊讶的特点:红眼洋葱加浓缩咖啡和焦糖……

  • 烤巧克力甜甜圈

    这款巧克力甜甜圈外皮酥脆,内里鲜嫩,你可以用任何你想要的方式来装扮它,巧克力、香草、水果或焦糖釉……

  • 饰有宝石的以色列蒸粗麦粉

    这简单的一面是一个视觉和味觉的盛宴。用你手边任何柔软的草药。欧芹和香菜可以很好地替代薄荷。

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