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配方

番茄大蒜焗饭

番茄焗饭

份:6作为配菜;作为主要的

这是我几个月来的最爱,和桌上的任何东西都能很好地配合。还有足够多的调料,就味道而言,作为主菜,它是可爱的。我知道,剥这么多蒜瓣不会给我赢得任何“简单”的加分,但一旦完成,这道菜的简单乐趣在于,米饭是在烤箱里烤的,而不是在炉子上煮的。对于那些觉得在一锅沸腾的水里做出完美煮熟的米饭异常困难的人来说,这将是一个启示。只要确保铝箔纸紧紧地盖在盘子上就行了——你不希望任何蒸汽在烤箱里逸出。

成分

  • 1-3/4磅小番茄
  • 12个大蒜瓣(或25个小蒜瓣),去皮(2/3杯)
  • 4根大青葱,去皮,切成1-1/4英寸(1杯)
  • 1-1/4杯香菜茎,切成1-1/2英寸长,再加1/2杯叶子,粗略地切碎,就可以食用了
  • 3 Tbs。百里香的叶子
  • 4根小肉桂棒
  • 7 Tbs。橄榄油
  • 盐和黑胡椒
  • 一杯半印度香米
  • 两杯半的开水

准备

  • 预热烤箱至350华氏度。
  • 把西红柿、大蒜、青葱、香菜茎、百里香和肉桂棒放在一个大的高边砂锅里,大约8×12英寸。倒入橄榄油,加入1/2茶匙。加入盐和黑胡椒粉,放入烤箱1小时,直到蔬菜变软。从烤箱中取出,把米饭均匀地撒在蔬菜上,不要搅拌,放在一边。
  • 把烤箱温度提高到450华氏度。撒上1/2茶匙。在米饭上撒盐和大量黑胡椒,然后小心地把沸水倒在米饭上。用箔纸将盘子封紧,放入烤箱25分钟,直到米饭煮熟。从烤箱中取出,放置10分钟,仍然盖上盖子。取出锡纸,撒上香菜叶,轻轻地搅拌到米饭里,就可以吃了。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • BeginnerCookLisa| 03/18/2020

    这绝对是美味的。已经拍了两次了,现在要拍3d版了。我把米饭和蔬菜混在一起,而不是直接撒在上面,结果很好。我的青葱很大,所以我把青葱切了下来。当我的圣女果有点干瘪的时候。

  • wyrefox53| 11/05/2018

    我认为这是一个很棒的食谱,但是大蒜太浓了,和米饭的精致味道不太相配....此外,米饭粘在锅的一边,脆脆的味道很好,但不是每个人都喜欢....

率这道菜

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