份:24。
传统的gremolata(大蒜、欧芹和柠檬皮)被赋予了一种辣味，加入了碎红辣椒片。
在一个大碗中，混合欧芹，橄榄油，柠檬汁，皮屑，大蒜，辣椒片，1/2茶匙。盐和一些胡椒粉。
用大火烧开一大锅加了盐的水。加入一半的西兰花，煮至酥脆，大约2分钟。用漏勺或过滤器，将西兰花转移到滤锅中，用冷水冲洗，停止烹饪，然后再次沥干水分。重复处理剩下的西兰花。将西兰花加入gremolata搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味后倒入盛菜的碗中。
提前做出提示
你可以提前3小时准备好gremolata的食材和西兰花。不要在上桌前将柠檬汁和西兰花混合，因为柠檬汁最终会使西兰花和欧芹变成暗绿色。
超级简单，超级快捷。适合一群人，但不适合每一天。
这是一种让西兰花变得活泼的好方法。我非常喜欢这道菜。我把食谱缩减到4人份。
甚至比我希望的还要好。非常清爽的西兰花。额外的好处是它可以提前做好。
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