准备

• 把烤箱加热到375华氏度。在大而重的平底锅或荷兰烤箱中用中火加热油。加热后，加入茴香，胡萝卜，洋葱，大蒜，红辣椒片，1/2茶匙。盐，5粒胡椒粉。搅拌，盖上锅盖，煮到蔬菜变软变香，大约8分钟。加入南瓜和番茄酱，搅拌，盖上盖子，再煮10分钟(注意确保南瓜不会烧焦)。掀开盖子，加入番茄和番茄汁，高汤，小扁豆，柠檬汁，和剩下的1茶匙。盐和8粒胡椒粉。用厨房麻绳将牛至叶和迷迭香枝系在一起;加入锅中。把火调高，煮沸，用土豆捣碎机把番茄捣碎。
• 当炖菜慢慢沸腾时，把火调到中火，盖上锅盖，锅盖略开。炖大约20分钟，直到南瓜和扁豆变软。揭开盖子，加入甜菜叶搅拌。重新盖上盖子，煮至甜菜变软，大约需要5分钟。(如果你的汤汁不够，就多加一点高汤，如果需要的话，调整一下调味料。)小心地取出并丢弃草药束。
• 炖菜的时候，在两个烤盘两边铺上羊皮纸。把一半的面粉撒在一个干净的大表面上。将酥皮展开，撒上一些剩余的面粉。把面皮擀成大约11 x 16英寸的矩形。用锋利的刀切出4个圆，每个圆大约5-1/2 x 6-1/2英寸。把两个圆放在每个衬里的烤盘上。把面团碎片围成一个圈，再撒上一点面粉，擀开。做第五个圆，把它放在一个烤盘上(确保每个圆之间至少留出2英寸的距离)。将5个面团均匀撒上1茶匙。迷迭香碎和1茶匙。 minced sage. Cut a few slits in each of the circles (to prevent the pastry from puffing up too much). If the pastry is still cold, proceed to the next step. If not, place the baking sheets in the refrigerator and chill the dough.
• 把烤盘和冷糕点放在烤箱的两个架子上，烤到面团圈变成金黄色，鼓起来，中间完全熟透，中途换架子，总共20到25分钟。
• 上桌时，用勺子舀大约2杯炖肉到大而浅的汤碗里。每一份上面放一个酥皮圈，如果喜欢的话，可以用剩下的1/2茶匙装饰一下。迷迭香和半茶匙。切碎的圣人。为热。