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食谱

鸡肉horiataki沙拉和tzatziki

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

原料

对于鸡肉

  • 4无骨,无皮肤的鸡胸肉一半
  • 1汤匙。细磨碎的柠檬皮
  • 2个大丁香大蒜,切碎
  • 1汤匙。chopped fresh oregano or 2 tsp. dried oregano
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹
  • Olive oil, for grilling
  • 1个柠檬,切成6个楔子

给沙拉用的

  • 2 pints cherry tomatoes, halved
  • 1个英式黄瓜,剥皮,切成一半切成薄片,播种并切成横向切片
  • 1/2小红洋葱,切成薄片
  • 1/3杯黑橄榄,例如kalamatas,一半
  • 1-1/2 TBS。特级初榨橄榄油
  • 1茶匙切碎的新鲜牛至或1/2茶匙。干牛至
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1杯自制或高质量的店里买的tzatziki sauce
  • 4 pitas,烤(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):540
  • 脂肪卡路里(KCAL):200
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(G):7
  • Polyunsaturated Fat (g): 2.5
  • Monounsaturated Fat (g): 12
  • Cholesterol (mg): 80
  • Sodium (mg): 1100
  • 碳水化合物(G):48
  • 纤维(G):5
  • 糖(G):8
  • 蛋白质(G):38

准备

烤鸡肉

  • 准备中高(400°F至475°F)的气体或木炭烧烤火。同时,如有必要,从鸡胸肉中取出里脊肉,并保留其他用途。
  • 将鸡胸肉的一半放在两块大块的保鲜膜之间,然后用肉槌将其砸成1/4英寸的厚度。重复其他3侧半乳房。
  • 在砂浆中,将柠檬皮,大蒜,牛至1茶匙混合。盐,1/2茶匙。胡椒和1/4茶匙。水。用杵研磨以粉碎和混合。在鸡肉上擦混合物。
  • 在鸡两侧淋上橄榄油,用指尖将其拍打成肉。烧烤鸡肉而不将其移动至烧烤标记,大约4分钟。翻转并烤至刚煮熟(160°F),再过1分钟。转移到盘子上,然后在鸡上喷2柠檬楔。顶上欧芹,让休息。

做沙拉

  • 在一个大碗中,将西红柿,黄瓜,洋葱和橄榄混合在一起。用橄榄油和牛至拌匀,然后加入盐和胡椒粉调味。
  • 将沙拉划分为4个盘子。将鸡肉切成薄片,然后放在沙拉的顶部。搭配一些tzatziki酱。如果使用,请与其余的柠檬楔子和Pitas一起食用。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • pastatx|04/10/2021

    我不喜欢这个。我以为是平淡的。我不会再做这个。

  • 用户avater
    WesleyParks|2019年8月28日

    真的很棒!

  • 用户-6058008|2018年4月9日

    这是我去年夏天去晚餐。我虽然使用了鸡肉招标,而不是半乳房。我只是更喜欢招标。我总是在早晨或早晨腌制肉。这是一个快速简便的工作日晚餐。我省略了Pitas,有时在一边搭配柠檬Herb藜麦。我还在家里做了tzatziki酱。

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