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配方

巧克力,椰子和杏仁面包

斯科特•菲利普斯

产量:产量一个饼

份:10

灵感来自最受欢迎的椰子糖,杏仁快乐,这款甜点快速面包是一种快乐的烘焙和食用。

成分

  • 1 Tbs。无盐黄油,软化
  • 9盎司(2杯)未漂白的普通面粉,再加上更多的面粉
  • 3/4杯砂糖
  • 1 Tbs。泡打粉
  • 3/4茶匙。食盐
  • 一杯巧克力片
  • 1-1/4杯甜椰丝干
  • 一杯椰奶
  • 两个大鸡蛋,室温下
  • 1茶匙。纯香草精
  • 1/2茶匙。纯杏仁中提取
  • 4盎司(1/2杯)无盐黄油,融化后冷却
  • 半杯切片或切碎的杏仁

营养信息

  • 卡路里(千卡):460
  • 脂肪卡路里(千卡):240
  • 脂肪(克):27
  • 饱和脂肪(g): 17
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 65
  • 钠(mg): 350
  • 碳水化合物(克):54
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 7

准备

  • 在烤箱的下三分之一放置一个架子,将烤箱加热到350华氏度。在一个6杯(8-1/2 × 4-1/2英寸或9 × 5英寸)的面包盘的底部和边缘涂上黄油和面粉,把多余的面粉敲掉。
  • 在一个大碗里,混合面粉、糖、泡打粉和盐。搅拌至充分混合。加入巧克力片和椰子搅拌。
  • 在一个中等大小的碗里,混合椰奶,鸡蛋,香草和杏仁精。搅拌直到混合均匀。把湿的材料倒在干的材料上。加入融化的黄油。用硅胶铲轻轻折叠,直到混合均匀。
  • 将面糊刮入准备好的平底锅中,均匀涂抹。
  • 把杏仁均匀地撒在面糊上,轻轻地拍进去,让它们粘在一起。
  • 烤到一半旋转,直到顶部变成金黄色,用木签或牙签插入中间,取出来是干净的,大约50到55分钟。在锅里放凉30分钟。把面包倒过来,把锅拿开,把面包正面朝上,让它完全冷却。盖上盖子,在室温下保存最多2天。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • CatherineSF| 06/08/2021

    伟大的秘诀。我用了两块1.75盎司的土墩糖果块切碎。额外加入30克迷你巧克力片。像松饼一样烤了16分钟。不用杏仁提取物,用椰子提取物。我用的椰奶是低脂的,不是全脂的

  • 奶油糖果| 02/05/2017

    很好,但不是很好。蛋糕很好吃,但是我做的时候,没有多少椰子味。下次,我将用大量的椰子提取物(1又1/2茶匙)代替香草。我还建议切碎一块高质量的黑巧克力棒,用它来代替超市品牌的巧克力片。我这样做了,我认为这使最终产品明显更好。这种蛋糕有松饼那种令人愉快的松脆口感,而且不是特别甜。我喜欢它的口感,但我丈夫抱怨说,它对他来说太脆了,而且有点干。

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