产量:产量约100饼干，取决于大小和风格。
我祖母制作这种甜面饼的方法可以追溯到20世纪60年代。幸运的是，现在的饼干压榨机比老式的手动曲柄更容易使用，所以烤出几十个漂亮的小饼干是轻而易举的事。
为了达到最好的效果，用重量而不是体积来计量面粉。(一杯通用面粉等于4-1/2盎司)如果你没有秤，一定要使用适当的技巧当你用量杯斟酒时。
几年前，我购买了《精致烹饪“曲奇”》这本书，并把它们作为礼物送人。通常人们会从书中挑出一些自己最喜欢的食谱。这本书里至少有20道我每年都会做的食谱。我已经把这个Spritz饼干的配方传给了朋友们。很多喷淋饼干的配方都存在这样的问题:饼干太粘了，压不出来，或者在烤箱中散开，变成了无法辨认的形状。这些饼干被压得漂亮干净，在烤箱中保持形状。我喜欢加纯柠檬油，或者橙油来提味。
自从圣诞节我在杂货店收银台买了这期原版以来，这已经成为了每年的传统。这饼干有点特别让人上瘾。
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