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第61期

  • 苦乐参半的可可布朗尼

    用可可粉制成的布朗尼蛋糕在内部比用酒吧巧克力制成的布朗尼蛋糕柔软。我在这里喜欢天然可可粉的酸味。荷兰加工给...

  • 苦甜巧克力朗姆酒酱

    这种简单而神圣的巧克力酱可以用苦乐参半或半甜巧克力制成。在添加更多糖之前,先在冰淇淋上品尝酱汁;味道太强的巧克力酱…

  • 苦乐参半的热巧克力

    我发现大多数热巧克力饮料太甜了。做这个时,我永远不会添加糖。相反,我经过一个糖碗,以便客人可以…

  • 布朗尼奶油奶酪叮咬

    这些迷你纸杯蛋糕为通常的假日饼干分类增添了美味的味道和嬉戏元素。

  • 浓缩咖啡姜饼蛋糕

    这种华丽的制品甜点没有乏味的蛋糕层或挑剔的黄油。实际上,这个蛋糕非常优雅,撒上糖果糖或…

  • 最快的软糖蛋糕

    我得到最好的结果,用木勺或橡胶刮刀搅拌了这个面糊。这个蛋糕本身很美味,但最好再加上Ganache。

  • 双姜烤饼

  • 金洋葱和百里香蘸酱

    配以皮塔饼芯片,这种蘸酱美味可口。

  • 山羊奶酪,香蒜酱和晒干的番茄菜

    将这种陶器与饼干,烤法式面包或自制的皮塔饼一起食用。

  • 伽纳彻

    在结冰的软糖蛋糕之后,您会剩下的这种甘纳果。将其用作冰淇淋或其他甜点的酱汁。

  • 生姜棒

    这些辛辣的生姜棒是粘糊糊的金发女郎和经典姜饼之间的交叉。酒吧的湿润质地也使它们成为出色的饲养员和托运人。

  • 橙烟草磅蛋糕

  • 澳洲坚果花边饼干

    丰富的澳洲坚果和褐色黄油的结合使这些漂亮,精致的饼干具有强烈的风味。我喜欢使用香草豆酱(香草提取物和香草的组合…

  • 覆盆子钻石

    为了获得最佳效果,请在没有釉的情况下存储这些饼干。(一天后,釉将开始吸收覆盆子颜色。)

  • 五香黄油

    在早晨吐司,酪乳,法式吐司,燕麦片,华夫饼和烤饼上,这种多功能的制成黄油的拍拍非常好。或尝试使用它来顶上热苹果酒,热…

  • 烟熏鲑鱼和莳萝马斯卡彭吐司

  • 加香料虾和鳄梨吐司

  • 美味的迷迭香烤饼

    类似于调味的饼干,但更丰富,更嫩,这些美味的烤饼是丰盛的汤或炖菜的完美伴奏,各种各样的奶酪和冷肉,…

  • 粘性太妃糖布丁

    小苏打(称为BiCarb to Brits)在此食谱中扮演两个角色:它有助于软化日期,并有助于烘烤期间潮湿,沉重的面糊。如果你…

  • 巧克力浓缩咖啡饼干

    用酥油融化巧克力有助于巧克力套装,无需调整巧克力。您可以省略缩短和蘸酱,而是在…上淋上了纯融化的巧克力。

  • 巧克力粗壮的蛋糕

    丰富的,深色和烤面包的粗壮啤酒以及味道浓郁的糖蜜使这款蛋糕的巧克力味道有些美妙的细微差别。有了这个食谱,您可以烤一个大蛋糕,…

  • 蔓越莓和杏仁邦特蛋糕

    您可以在一批饼干后烤馅饼或批次参加聚会,或者您可以用撒满…

  • 丁香

    像gingersnaps一样,这些饼干也有美味的辣脆性。他们只是喝杯茶的东西。

  • 克罗斯蒂尼

    使用这些烤面包的法长棍赛作为Crostini的基础,配以牛肉和辣根奶油,带有白豆泥和菠菜的crostini,带有炒蘑菇的Crostini或其他任何浇头…

  • 牛肉和辣根奶油

  • 炒蘑菇,薄荷和帕米亚诺

  • crostini配白豆腐,菠菜和晒干的西红柿

  • 巧克力揭示饼干

    这款无麸质饼干巧克力和湿润的外部淡淡,清脆,是高质量巧克力的绝佳展示。

  • 巧克力块烤饼

    巧克力越好,烤饼的味道就越好。

  • 焦糖酱

    糖可以轻松燃烧,因此请使用一个重型锅,最好是没有黑暗内部的糖,以便一旦糖开始着色,就可以监视糖。

  • 巧克力樱桃椰子杏仁饼

    这些丰富的杏仁饼在里面湿润和柔软,就像饼干和巧克力松露之间的十字架一样。

  • 奶油奶酪喷雾饼干

    我祖母为这种甜美而浓郁的饼干的食谱可以追溯到1960年代。幸运的是,今天的Cookie Presses比旧的手柄品种更容易使用,所以…

  • Cannoli饼干

    像意大利糕点一样,这些蛋糕饼干富含整个乳白丝乳清干酪,并带有磨碎的橙皮。

  • 肉桂蛋ust酱

    在这里,经典的奶油酱在注入肉桂棒时会产生新的转折。用荷包粉或烤梨,苹果,桃子或油桃试穿。

  • 巧克力roulade配橙色瓦尼拉馅料

    当您需要展示的假日甜点时,这款优雅的卷蛋糕就不可能,它灵感来自法国BûchedeNoël或Yule Log。

  • 杏仁脆饼三明治饼干

    丰富的黄油脆饼是天然的节日礼物。他们坚固,保持良好的状态几周,每个人都喜欢它们。这些甜蜜的三明治饼干功能…

  • 苹果派和荷包樱桃

    我总是使用干酸樱桃而不是甜樱桃。酸樱桃是由酸樱桃制成的,这些樱桃是“真”的馅饼樱桃,它们肯定会给馅饼更多…

  • 杏椰子棒

    甜美,浓郁的杏子与甜壳上混合的这种结合,令人上瘾。

  • 梨蔓越莓linzer酸

    Linzer面团传统上是由杏仁制成的,但这里的核桃是崇高的水果。将面团很好地混合并充分冷却很重要。更多…

  • 皮塔饼

    将这些酥脆的薯条与山羊奶酪,香蒜酱和晒干的番茄味,金洋葱和百里香蘸酱或您自己喜欢的蘸酱一起食用。

  • 土豆片饼干

    饼干中的薯片?你敢打赌。我的祖母食谱的版本为传统的山核桃桑迪(Pecan Sandie)增添了新的美味紧缩感,从而产生了带有…的黄油饼干。

  • 太妃糖巧克力糖果

  • 吐司点

    这些吐司点是各种开胃小菜的多功能基础,包括烟熏鲑鱼和莳萝马斯卡彭吐司,带有黑色橄榄饼和红辣椒卷发的吐司吐司,…

  • 黑色橄榄酱和红辣椒卷发的烤面包点

  • 三重橙色山核桃比斯科蒂

    这些两次烘烤的意大利饼干闻起来很神圣,被自己吃了,或者被浸泡在热茶或咖啡中。

  • 热软糖酱

    为这个食谱挥霍真正好的巧克力,因为味道真的会闪耀。

  • 选择巧克力品牌

    要考虑的三件事

  • 如何切碎巧克力

    均匀切碎以获得最佳效果

  • 巧克力词汇表

    巧克力是不加糖的,苦乐参半还是半甜,主要取决于巧克力所含的巧克力酒的百分比。(巧克力酒是由地面可可笔尖制成的糊状物,…

  • 如何融化巧克力

    在炉灶上或微波炉上融化巧克力

  • 存储巧克力

    保持干燥和凉爽

  • 用巧克力装饰

    装饰巧克力包装的双拳:它们不仅味道鲜美,而且看起来也很棒。

  • 恢复巧克力

    制作糖果或使用融化的巧克力进行装饰和浸入时,要获得光滑,光滑的外观,请恢复巧克力。Joanne Smart详细介绍了一种有效的回火方法。

  • 测试厨房参考台

    阅读有关理解烘焙的简短评论:约瑟夫·阿曼多拉(Joseph Amendola)和妮可·里斯(Nicole Rees)的烘焙艺术与科学。

  • “开花”明胶

    明胶并不是每天的成分,但是学会与之合作可以为您提供壮观的甜点。

  • 鞭打“软”,“中”和“坚固”峰

    学会区分(并实现)鲜奶油和蛋清的各个阶段:柔软,中等和牢固的峰。

  • 我们的意思是:金棕色

    有很多金色的阴影。找出如何知道什么时候有金黄色。

  • 可可粉:常规与荷兰

    所有可可粉均不相等。在这里学习区别。

  • 使用刮擦的香草豆

    三个面包师提供的技巧可以充分利用刮擦的香草豆。

  • 是什么使馅饼皮嫩或片状?

    每个人都想要一个温柔而脆弱的馅饼面团。在这篇简短的文章中,詹妮弗·阿门特(Jennifer Armentrout)解释了如何实现它。

  • 节日开胃菜

    托尼·罗森菲尔德(Tony Rosenfeld)为开胃菜提供食谱,该食谱从三个脆皮基础之一开始:crostini,吐司点和皮塔饼芯片。

  • 黄油脆饼饼干

    经典饼干加四种变体,加起来是美味的假期种类

  • 制作和冻结假日馅饼在您需要时烘烤并提供服务

    现在烘烤并冷冻您的感恩节和圣诞馅饼,做饭时压力很小

  • 为了度假秀:做一个roulade

    易于手柄的巧克力海绵蛋糕和逐步指南可确保令人印象深刻和美味

  • 粘性太妃糖布丁:诱人的英国甜味

    奥兰多·穆林(Orlando Murrin)说,“布德”是一种流行的英国甜点,在这个rticle中,他提供了制作粘性太妃糖布丁的典型成分和技术的概述。

  • 甜美简单的质朴蛋

    您不需要很多小锅即可制作这些单独的蔓越莓 - 黎明蛋白蛋

  • 晚餐罗尔斯

    诱人的风味变化使它们摆脱了普通

  • 真正的嫩烤饼

    makinig这些烤饼再容易了 - 您的工作越少,它们就会越柔软

  • 登顶

    将这些万无一失的热软糖和焦糖调味料倒入蓬松的罐子中,以捐赠(或保留自己)

  • 香料三重奏:肉桂,肉豆蔻和丁香

    这些香料中的每一个都单独使用,宣布其在菜肴中的存在。一起使用时,组合大于其部分的总和。在本文中,烘焙教练…

  • 混合问题

    何时奶油,切入,搅拌,折叠或搅拌

  • 红糖和燕麦片脆饼

    红糖越深,饼干的味道就越深。您可以在此食谱中使用更异国的红糖,例如来自英格兰的Billington的深棕色甘蔗糖…

  • 晚餐罗尔斯

    尝试新鲜的草药,罂粟籽或黑胡椒和切达干酪,使这些简单的晚餐卷有风味。

  • 橙色黑核桃脆饼饼干

    如果您找不到淡淡的榛子,请用皮肤购买它们,在425°F烤箱中烤直到香,然后擦掉尽可能多的皮肤。

  • 质朴的蔓越莓 - 葡萄糖酸

    甜味的馅料和黄油的外壳使这些蛋art成为节日餐的完美结局。

  • 经典的脆饼饼干

  • 巧克力roulade搭配覆盆子馅料

    当您需要展示的假日甜点时,这款优雅的卷蛋糕就不可能,它灵感来自法国BûchedeNoël或Yule Log。

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