准备

• 将深炸温度计夹在4夸脱的重型锅中，将油加入锅中，然后用中高温加热至350°F。
• 加入鹰嘴豆，煮至8至10分钟的酥脆和金黄色。鹰嘴豆可能会飞溅并弹出，因此请使用Spater Guard防止它们从锅中弹出。
• 用开槽的勺子将鹰嘴豆转移到衬有纸袋的碗中。来回擦拭纸巾，以抽取尽可能多的油。
• 将油返回350°F。在一个小碗中，用面粉扔葱。加入葱，煮至黄金，约2分钟。用开槽的勺子将其取出纸巾衬板，以沥干水分。
• 从鹰嘴豆碗中取出纸巾，然后加入葱，鲁奥博斯，阿勒颇辣椒和盐调味。折腾，服务。