准备

• 用3/4茶匙搅拌胡萝卜。加盐，放入细孔筛中沥干15分钟;挤压以挤出多余的水。
• 在一个大碗里，搅拌鸡蛋。加入沥干的胡萝卜，面粉，大蒜，咖喱粉，3/4茶匙。盐和一些胡椒粉。
• 热1 Tbs。黄油和1汤匙黄油。在大煎锅中放入植物油，中低温加热至黄油融化。用三分之一杯的量，舀四杯面糊到煎锅里，用抹刀压平每杯面糊约1/2英寸厚。烹饪时，不时翻动煎锅，直到煎饼底部呈金黄色，大约需要4到5分钟。
• 翻面，煮至金黄，大约3分钟。将炸好的油饼倒入铺有纸巾的盘子里。把煎锅擦干净。重复以上步骤，用1品脱的量再做两批。黄油和1汤匙黄油。每批植物油。
• 在一个中等大小的碗里，倒入1汤匙欧芹和洋葱。柠檬汁，橄榄油，1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。在一个小碗里，搅拌剩下的1汤匙。把柠檬汁倒入酸奶中。把欧芹沙拉分在4个盘子里，上面放3个油饼，浇上酸奶。