准备

做糕点：

• 将面粉和盐混合在一个大碗中，然后在黄油中摩擦，直到混合物类似于粗餐。加入打的鸡蛋并用叉子折腾，逐渐增加1到3汤匙。更多的冷水，直到可以将面团聚集成球为止。
• 将面团和面粉轻轻灰尘的木板上切成一半，每一半将一半拍入4到5英寸的磁盘。将每个磁盘分别用保鲜膜包裹，然后冷却至少1小时或使用前24小时。

进行填充：

• 加热1汤匙。用中火在大煎锅中的油。加入洋葱，胡萝卜，盐和胡椒粉品尝和烹饪，偶尔搅拌6至8分钟，或直到蔬菜开始变软为止。将蔬菜转移到碗中，放在一旁。
• 加热剩余的2汤匙。用中高温在同一煎锅中的油。加入肉并煮熟，经常搅拌，直到褐色2至3分钟。撒上面粉，将热量降低至中等，然后煮30秒，不断搅拌。慢慢加入汤片，搅拌以脱落锅。将蔬菜返回煎锅，加入薄荷和百里香，然后加盐和胡椒粉调味。将热量降低至中低，盖上锅盖，直到肉变软，约45分钟。揭开煎锅并煮至变稠，再增加5分钟。放在一边让冷却。

组装并烘烤馅饼：

• 将烤箱预热至400ºF。
• 将一半的糕点铺在一个轻度面粉板上的一半，然后将其厚约1/4英寸。将圆盘切成8发，直径约4英寸，用饼干或玻璃的面粉边缘切成大约4英寸。重复其剩下的糕点，总共进行16轮。
• 将约八分之一的肉混合物放在糕点中间，然后用一点水弄湿边缘。在第二个糕点弹上上面，然后按边缘，然后用叉子的尖端压接。在馅饼的顶部切一个缝隙，然后转移到羊皮纸衬里的烤盘上。在剩余的肉填充和糕点上重复该过程，将馅饼放在烤盘上，相距约1英寸。用牛奶刷馅饼的顶部，然后烘烤直至金黄色，约40分钟。在室温下供应热或室温。