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食谱

温暖的kamut,鸡肉和李子沙拉

服务:4

李子的甜味反驳了这款主菜沙拉中的kam和辣椒芝麻菜的坚果。如果您愿意的话,可以用季节的任何石果实来代替任何石果 - 阿普里特,桃子或樱桃都在这里效果很好。如果不可用的kamut,请替代小麦浆果,法罗或布尔古尔;根据包裹说明。

原料

  • 1茶匙ground ginger
  • 1/2茶匙。地面绿色
  • 1/2茶匙。Aleppo pepper (or a pinch cayenne)
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1杯kamut,在冷水中浸泡8个小时或过夜,排干
  • 1dried bay leaf
  • 2个中丁香大蒜,切碎
  • 1茶匙磨碎的新鲜生姜
  • 12盎司。煮熟的鸡肉(商店购买的烤肉店鸡肉很好),切成咬伤或切成咬伤的碎片(约2 2/3杯)
  • 2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 2-1/2 TBS。新鲜的柠檬汁
  • 1个大李子或其他石果,切碎和切碎(约1杯)
  • 3盎司。婴儿芝麻菜叶,松散包装(约4-1/2杯)
  • 1/2杯烤核桃,切碎
  • 2盎司。新鲜的山羊奶酪,崩溃

营养信息

  • 卡路里(KCAL):610
  • 脂肪卡路里(KCAL):320
  • 脂肪(G):36
  • 饱和脂肪(G):8
  • 多不饱和脂肪(G):11
  • Monounsaturated Fat (g): 14
  • Cholesterol (mg): 80
  • 钠(MG):1320
  • 碳水化合物(G):39
  • 纤维(G):6
  • 糖(G):7
  • 蛋白质(G):36

准备

  • 在一个小碗中,将磨碎的姜,五香粉,阿勒颇辣椒,1/2茶匙混合。盐和几只黑胡椒粉。
  • 在中型锅中,加热1汤匙。用中火油的油。加入香料,煮,搅拌,直到香,约30秒。将Kamut添加并轻轻烤,偶尔搅拌约2分钟。加入3杯水,月桂叶和1茶匙。盐,用高火煮沸,将粘在锅中的任何香料刮掉。用盖子盖住Ajar,减少煮熟,然后煮熟,直到谷物稍微变嫩,稍微咀嚼25至30分钟。如果有多余的水,排干。(可以在冰箱中的覆盖容器中煮熟,冷却和储存4天,也可以冷冻长达3个月。加热。)
  • 在大煎锅中,加热剩余的2汤匙。用中火油油。加入大蒜和生姜,煮,搅拌,直到香,大约30秒。加入Kamut,鸡肉,1/2茶匙。盐和一些胡椒粉。折腾以结合直至加热,约2分钟。从火上取出,用柠檬皮和果汁折腾。加入李子并轻轻折腾。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 将芝麻菜铺在盘子上或在盘子之间划分,然后在芝麻菜上堆放沙拉。上面放上核桃和山羊奶酪,然后上菜。

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