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食谱

烤金枪鱼配欧芹酱

服务:4

不要害怕这种浓郁的翠绿酱中的凤尾鱼;它增加了深鲜味的味道,而无需明显的腥味。

原料

  • 1茶匙细磨碎的柠檬皮
  • 1/2小丁香大蒜
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 犹太盐
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 4个平坦的凤尾鱼圆角,切碎
  • 1汤匙。刺山柑,冲洗,拍打干,切碎
  • 1/4杯加2汤匙。特级初榨橄榄油;烹饪鱼的更多
  • 3/4杯切碎的新鲜平叶欧芹叶
  • 4个金枪鱼牛排(每根6至8盎司)
  • 现磨黑胡椒
  • 片状海盐
  • 柠檬楔子,用于服务

营养信息

  • 卡路里(KCAL):460
  • 脂肪卡路里(KCAL):280
  • 脂肪(g):31
  • 饱和脂肪(G):5
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • 单不饱和脂肪(G):19
  • 胆固醇(MG):70
  • 钠(MG):310
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(G):1
  • 糖(G):0
  • 蛋白质(G):41

准备

  • 在切菜板上,将柠檬皮,大蒜,胡椒粉和1/8茶匙捣碎。犹太盐以形成松散的糊状。将糊状物转移到碗中。在柠檬汁,凤尾鱼和刺山柑中搅拌,然后在油中搅拌直至混合。搅拌欧芹,在烤金枪鱼时在室温下放置。
  • 准备中高(400°F至475°F)的气体或木炭烧伤,或用中火加热烤盘。用油刷金枪鱼,然后用犹太盐和胡椒粉调味。烧烤2-1/2分钟每侧,中等稀有。将酱汁和片状海盐和柠檬楔子放在侧面。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 玛拉夫|04/20/2021

    很棒的食谱!我们已经做了两次。我精确地遵循酱汁食谱,对于金枪鱼牛排,我们烤,然后每侧只有1-1/2分钟。
    酱汁的口味与烤金枪鱼一起搭配

  • Juliear|01/21/2021

    这是如此充满活力和美味 - 完美无瑕的冬夜。我将所有酱汁成分扔给迷你食品加工机中 - 很棒。在烤金枪鱼上表现出色,但可以看到在各种鱼类或虾上使用这种酱汁。会再次做!

  • 杏仁核|2019年9月24日

    这个食谱真是太棒了!我用铸铁煎锅炒鱼,而不是将其放在烤架上 - 但结果是相同的。轻,片状,美味的鱼!我丈夫讨厌anch凤(或者他想),但是在我第一次做这句话之后,他实际上要求更多的酱汁!从那以后,我做了很多次,他仍然不知道我们的小秘密。;)您在这道菜中获得的口味,纯粹的满足感以及满足健康餐点的满足感,这使我们能够回来更多!

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