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食谱

鹰嘴豆泥(鹰嘴豆和芝麻酱)

服务:六到八。

这使蔬菜和皮塔饼面包的蘸料很棒。如果您自己煮鹰嘴豆,请确保它们非常嫩。

原料

  • 19盎司。鹰嘴豆或1杯干鹰嘴豆可以被浸泡和煮熟直至非常嫩
  • 1/2杯芝麻酱(芝麻籽糊)
  • 1个丁香大蒜
  • 1/3杯新鲜柠檬汁
  • 犹太盐调味
  • ol
  • 卡宴洒水

准备

  • 如果使用鹰嘴豆罐头,将它们沥干,保留液体并冲洗它们。如果使用干燥,煮熟的鹰嘴豆,将它们排干并保留1/2杯烹饪液体。
  • 将食品加工机中的所有成分搅拌至非常光滑,并根据需要添加保留的液体。您应该有一个中等厚的糊状(如果仍然太厚,用水稀薄)。用盐调味。将鹰嘴豆泥转移到一个浅碗中,淋上橄榄油,然后撒上卡宴。与皮塔面包或生蔬菜一起食用。

评论

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评论(4个评论)

  • 用户avater
    EMM3773|04/16/2021

    这太容易了!一年前,我储备了鸡豌豆罐头,其中大多数仍在橱柜里。没有塔希尼用杏仁黄油代替,但仍然很棒。我的提示:除非您的食品加工机比我更有效,否则将大蒜丁香切碎。不需要额外的水,但确实添加了一大堆Cayenne。极好的!现在离开Yufka。

  • 厨师|2015年7月20日

    这是我去鹰嘴豆泥的食谱。鹰嘴豆罐装很棒,但自制也更好。我发现自制一些更容易消化。如果我忘了节省烹饪水,我会用一点酸奶稀薄。

  • Joelkdouglas|2008年8月16日

    这使得鹰嘴豆泥变得很棒 - 不要用橄榄油轻描淡写。

  • 女巫|2008年4月13日

    这是一个很好的食谱。我总是从头开始制作鹰嘴豆泥,结果很棒。我喜欢根据我的心情增加添加的大蒜。

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