产量:大约4杯。
份:四到六。
如果你在法国找不到绿扁豆，那就用棕色扁豆代替。煮到刚好变软，这样拌沙拉的时候就不会散开了。
取一个中等大小的炖锅，将扁豆和4杯水混合。用中火炖20到30分钟，直到变软。用滤锅沥干水分，冷却至室温。
粗略地切碎大蒜，撒上一撮盐，用厨师刀的平边捣碎成糊状。在一个中等大小的碗里，搅拌蒜蓉，葱，醋，姜，芥末，茴香籽，1½茶匙。1 / 4茶匙盐。胡椒。加入油搅拌。
在一个大碗里，把小扁豆、萝卜、茴香、茴香叶和香葱倒入适量的油醋汁，让所有的东西都涂上一层油醋汁(你可能不需要所有的油醋汁)。按个人口味加入盐和胡椒粉。(你可以提前4小时准备沙拉。)在上桌之前，轻轻搅拌三文鱼和一些胡椒粉。用香葱装饰就可以上桌了。
这是扁豆沙拉。抱怨里面的小扁豆太多有点离题了味道很棒，节奏也很好。
我觉得这个沙拉是一道很棒的配菜!如果你在寻找大米或土豆以外的食物，这是一个很好的选择!
味道不错，但里面有很多小扁豆。我想也许把这种混合物稀释在一堆蔬菜，芝麻菜或者西洋菜上，效果会更好。
味道不错，但里面有很多小扁豆。我想也许把这种混合物稀释在一堆蔬菜，芝麻菜或者西洋菜上，效果会更好。
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