准备

几个小时或烘烤前一天：

• 在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐筛选在一起。使用电动搅拌机，将黄油和两种糖打成奶油和混合，大约5分钟。打在鸡蛋上，刮下碗的侧面，然后再次打直至混合。加入面粉混合物，跳动直至混合，然后混合在螺母中。
• 将软面团转移到12英寸长的保鲜膜的中心。用包裹覆盖，然后将面团塑造成8英寸长的平方木。（由于面团柔软，因此可能很难完全脱离侧面；在冷却后，面团更容易建模。）冷藏至少3小时或过夜。

烘烤：

• 将烤箱加热到350°F。用羊皮纸覆盖您的饼干纸。将牢固的面团横向切成1/4英寸厚的切片。在床单上排列约一英寸的切片。一次在中间架上烘烤一张饼干，直到边缘开始变成12至14分钟。在饼干纸上冷却5分钟；转移到电线架中以完全冷却。

提前提示

面团也可以用塑料紧密包裹并冷冻几周。