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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生3杯。

当用两种或三种类型的整体橄榄,尤其是Kalamata,Niçoise和Picholine混合在一起时,这种开胃菜是最好的。

原料

  • 3杯混合橄榄,冲洗和排水良好
  • 1杯特级橄榄油
  • 4个小树枝新鲜百里香
  • 3个小树枝新鲜的迷迭香
  • 1-1/2茶匙。全茴香种子
  • 2条橙皮
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 1个海叶
  • 1个丁香大蒜,滑了
  • 1/4杯新鲜柠檬汁

营养信息

  • 每1/4杯营养样本量
  • 卡路里(KCAL):80
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):290
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 将橄榄放入1 QT。罐。在一个小锅中,将油,百里香,迷迭香,茴香种子,皮,胡椒粉,贝叶叶和大蒜混合在一起。在非常低的地方加热10分钟。将油和调味料倒在橄榄上。加入柠檬汁并关闭罐子。几次分发调味料;让冷却至室温。在冰箱中存放不超过四天。食用之前,将橄榄提高到室温,排除大部分油,然后丢弃月桂叶和草药小树枝。
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评论(2个评论)

  • Kancook|2012年8月30日

    伟大的食谱...赠送作为礼物。非常适合橄榄爱好者!

  • Kaycooks|2010年1月3日

    我在您的杂志中找到了这个食谱,并在除夕夜为客人提供了。真是太好了。几位客人要求食谱。

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