Servings:two; may be doubled.
您可以用任何类型的味o制作味o汤，但是我们更喜欢黑暗的类型，因为它们的味道更丰富，更美味。
在中等锅中，将蘑菇与3杯冷水混合。用中火煮沸。从火上移开，并使用叉子或钳子将蘑菇转移到切菜板上。一旦蘑菇凉爽就足以处理，修剪并丢弃茎，切成帽子，切成薄片。将切成薄片的蘑菇返回到水的锅中。将其煮沸，然后将热量降低到低点。让蘑菇陡峭15分钟。（水不必在煮，但可以，如果这样做的话）。品尝其中一种蘑菇片。如果您喜欢质地，请将蘑菇留在进去； otherwise, fish them out and discard them.
将蘑菇汤用中火煮沸。加入菠菜和豆腐，煮1分钟。从火上移开。在一个小碗中，将味o与2汤匙混合在一起。肉汤，混合良好。将稀释的味o搅拌入汤中。撒上每份1汤匙。葱和1/4茶匙的葱。芝麻油。
简单简便的味o汤食谱。mihod，恐怕你是错误的 - dashi并没有排除在这个食谱之外。在这种情况下，dashi是用shiitake蘑菇制成的，shiitake蘑菇是Dashi的常见变体。Dashi不必仅用海带或沙丁鱼制成。您可以在Dashi上引用Wikipedia文章以获取更多信息。无论如何，这是味o汤的一个不错的食谱 - 谢谢！
你是失踪的一个非常重要的一步。你需要达shi. whether you use Katsuobushi (bonito flakes), Niboshi (dried sardine), or Kombu (dried sea kelp), I don't care. It is rregional. Mushroom alone won't cut it. Even if one has to use instant or concentrate, you should not skip this ingredient. I don't know any Japanese moms who doesn't us it.
Easy to make. I used fresh shiitake mushrooms as I couldn't find the dried variety and it turned out fine.
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