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配方

花生酱果冻蛋糕

亚历山德拉Grablewski

份:8

没有什么比这种适合孩子的面包屑蛋糕更好的课后零食了,当你的观众可能对大黄或蔓越莓持怀疑态度时,它很方便。杏冻是我个人的最爱,而葡萄冻则赋予蛋糕一种经典怀旧的味道。

本食谱摘录自蛋糕门将蛋糕

成分

面包屑的

  • 半杯花生酱
  • 1/4杯未漂白的普通面粉
  • 1/4杯淡红糖
  • 1/4杯干烤咸花生,切碎

的蛋糕

  • 2大鸡蛋
  • 半杯全脂牛奶
  • 1茶匙。纯香草精
  • 1-1/3杯未漂白的通用面粉
  • 1茶匙。泡打粉
  • 1/2茶匙。盐
  • 1/2杯(1条)软化的无盐黄油
  • 3/4杯砂糖
  • 3/4杯果酱

准备

把面包屑

  • 预热烤箱至375ºF。在10英寸的圆形蛋糕盘里抹上油脂。将花生酱、面粉、红糖和花生放入搅拌碗中。用手指将混合物搅拌成大块的面包屑。冷藏至可用。

做蛋糕

  • 在一个大量杯中搅拌鸡蛋、牛奶和香草。在一个中等大小的碗中混合面粉、发酵粉和盐。

    在一个大的搅拌碗中混合黄油和糖,用电动搅拌器将奶油调到中高,直到蓬松,根据需要刮下碗的边缘。用低速搅拌机,慢慢加入蛋液,搅拌均匀。加入面粉混合物,每次1/2杯,每次加入后刮下碗的边缘。

    把面糊刮到准备好的平底锅里,用橡胶刮刀把表面刮平。将果酱放入一个小碗中,搅拌至松开并可涂抹。用小抹刀把果酱抹在面糊上。用手指把花生酱混合物掰成大块的碎屑,撒在果酱上。把蛋糕烤成金黄色,用牙签插在中间,取出时干净,大约需要40到45分钟。让蛋糕在锅中冷却大约10分钟。松开锅的两边,用一个大铲子把蛋糕从锅底滑到铁丝架上。完全冷却,切成楔形,就可以吃了。

提前做出提示

将未食用的蛋糕放入蛋糕保管箱或用塑料包裹,在室温下存放2天。

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评论评论(2)

  • bakingfun83| 03/10/2020

    这是一款美味又湿润的咖啡蛋糕。我建议你早点检查,因为我用了35分钟就完成了。我用了Trappist红覆盆子无籽果酱,大家都很喜欢。混合面包屑的时候,我以为出了什么问题,因为它是一团糊状的,不能形成面包屑。在冰箱里放了20分钟,一切都好了。我会一遍又一遍地做这个。

  • kathrynje| 09/10/2018

    这是一个非常简单和怀旧的食谱……我经常在早上烤它,当我的团队接到通知时,我就把它带进团队。一块温暖的花生片配上一杯咖啡,这一天就会过得很好。我最初是在《蛋糕守护者》的食谱中找到这个食谱的,并根据这本书做了很多蛋糕。它们都是简单的单层日常蛋糕,通常很快就能做好。我强烈推荐这本书!

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