原料

Preparation

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至300°F。线12条标准松饼罐（直径约23/4英寸），用箔衬里，并用烹饪喷雾轻轻涂上涂层。
在装有桨叶附件（或使用手持电动搅拌机的大搅拌碗中）的电动台式搅拌机的碗中必要，大约4分钟。加入糖，香草和盐，继续跳动直至充分混合并光滑，经常刮下碗的侧面，约1分钟；应该没有肿块。一次加入一个鸡蛋，以中等速度跳动，直到混合。（一旦添加了鸡蛋，否则芝士蛋糕会在烘烤过程中吹和破裂。）
将2/3杯面糊转移到一个小碗中。将南瓜，面粉，肉桂，生姜和肉豆蔻加入小碗中，然后用木勺搅拌直至充分混合。
将普通的面糊分开在松饼杯之间（每个大约2个大方）。然后将南瓜面糊均匀地分成杯子（每个杯子中约1个）。将木串，牙签或削皮刀拖到两个击球手的尖端，以随机的，旋转的图案形式形成大理石外观
烘烤，直到芝士蛋糕的中心轻轻摇晃15至18分钟。将松饼罐放在架子上，完全冷却。覆盖并冷藏直至非常寒冷，至少6小时或最多3天。

提前提示

烤芝士蛋糕可以冷藏，覆盖3天或冷冻1个月。将冷却的芝士蛋糕冷却在锡罐中，用重型拉链式塑料袋中的锡罐中的奶酪蛋糕，或将其从锡罐中取出，然后放入密封的容器中。

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paget|12/01/2014

可口的！为感恩节甜点制作，并完全按照书面形式制作。非常简单，但看起来很花哨。每个人都对他们赞不绝口！
KTD7|2014年10月15日

This recipe was quick to pull together. The middle of mine sank on a few of them, but the overall result was a very creamy cheesecake. I would make this recipe again, but I would reduce the amount of sugar.
loverecipes|2012年12月4日

I made these for Thanksgiving. I thought I would miss the crust that cheesecake usually has, but they turned out very nicely without a crust. They are just the right size. I think the key is beating the cream cheese for the 4 minutes specified (I timed it to make sure). The texture was like silk.
seg2|11/13/2011

我把这些迷你芝士蛋糕做成了工作。他们过得很好！我不是南瓜的忠实拥护者，但这些很棒！是完美的秋天甜点。