服务：4至6
松脆，甜美的面包屑面包皮与这些小烤肉的嫩红色肉形成了鲜明的对比。与烤土豆和芦笋一起食用。
加热2汤匙。在10英寸的煎锅中用中高火的油。加入大蒜和迷迭香，煮熟，搅拌，直到香但不褐色约20秒钟。加入葱，用盐和胡椒粉调味，煮熟，偶尔搅拌，直至变软1至2分钟。加入薄荷和欧芹，再煮几秒钟。从火上移开，转移到一个中等大小的碗中。
将羊羔腰干燥，并用盐和胡椒粉调味。加热剩余的1汤匙。在12英寸的煎锅中用中高温涂油，直到闪闪发光。煮羔羊，转动一次，直到两侧变成好褐色，每侧约2分钟。（由于腰部是如此小，只有顶部和底部；您不需要打扰侧面。）将羔羊腰部转移到烤盘上的烤架上，让它们冷却几分钟。
将panko，芥末和蜂蜜搅拌成葱混合物，然后调味以添加盐和胡椒粉。将panko涂层分开在两个腰部之间，然后轻轻按下它，以使其覆盖顶部并朝下侧面。烤羔羊，直到中型读取的温度计插入了腰部寄存器的最厚部分125°F至130°F，中等稀有，15至20分钟，或中等20到135°F，中等20至25分钟。将羔羊转移到切菜板上，让它休息10分钟。切成1/2英寸厚的羔羊并食用；确保将掉从羔羊身上掉下的任何地壳sc起，然后将其撒在每份食物上。
我还使用了羔羊腰带，而不是烤，因为这是我的商店都可以使用的。这个食谱结果非常美味，18分钟后，肉上的温度非常罕见。外壳比我预期的要多一点，所以也许下次我会使用少一点的面包屑和更多的蜂蜜/第台。我喜欢草药混合物的味道，还加了一点百里香。
Didn't have scallions so substituted sauteed shallots and then added fresh chives. Had to increase the cooking time by about 10 minutes to get it to medium rare. Really lovely flavors.
令人难以置信的外壳 - 我在羊羔脊椎上使用了它，而不是无骨，结果很好。蜂蜜做得很好，将外壳保持在一起，而不是崩溃。非常容易制作，不要太过过分。它确实带来了羔羊的味道，而不会掩盖它。
This recipe is terrific! Very flavourfull! I followed the instructions to a "T", which I do the first time I make any new dish. My 2 suggestions for this recipe: Increase the yummy crust amount by at least another half or full recipe, everyone really liked the flavours and crunch, and the cooking time I had to add another 15 minutes to get up to temp. for medium/rare.
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