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配方

Sautéed鲜虾配橙汁，罗勒和茴香酒

通过帕米拉·安德森 精品烹饪第50期
斯科特•菲利普斯

份:四。

成分

  • 1瓶(8盎司)蛤蜊汁
  • 1/4杯解冻浓缩橙汁
  • 1磅中号虾
  • 3 Tbs。无盐黄油
  • 4瓣大蒜，去皮，轻轻碾碎
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2 Tbs。茴香酒或干苦艾酒
  • 1/4杯切成薄片的罗勒叶(参见如何制作罗勒丝）

营养信息

  • 卡路里(千卡):240
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 3
  • 胆固醇(mg): 195
  • 钠(mg): 450
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 24

准备

  • 将蛤蜊汁和橙汁放入12英寸的煎锅中，用大火煮沸，直到混合物减少一半，大约5分钟。与此同时，虾去皮去皮(为了节省时间，找那些“容易去皮”的虾，它们已经去皮了)。用锅铲把减少的酱汁刮到一个小碗里，放在一边。
  • 不用冲洗锅，将锅调高火，加入黄油和大蒜;煮到大蒜开始嘶嘶作响，大约15秒。加入虾和sauté，直到它开始失去原始的颜色，2到3分钟，撒上少量盐和胡椒调味。当酱汁中的糖煮熟时，锅会开始变黑;别担心，这只会增加酱汁的味道。加入减少的酱汁，小火慢炖。加入茴香酒或苦艾酒和罗勒。去掉蒜瓣，调好调味料，就可以享用了。天使发意大利面或米饭都是不错的搭配。
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评论评论(2)

  • 用户avater
    RitaJDixon| 02/20/2019

    很容易制作和食用

  • nickjiw| 12/04/2017

    简单，快捷，当你的客人

率这道菜

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