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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量1-1/2杯

不要让苍白的色调愚弄您 - 这种注入的油充满新鲜的葱味。这种多功能油可以用作面包,碎料或炸薯条的蘸油;作为炒鸡蛋或爆米花的食用油,或作为鸡肉,牛排,蔬菜或汤的装饰油。

原料

  • 6盎司。葱(10至12),绿色零件将横向切成1英寸的碎片,白色零件切碎并轻轻砸碎
  • 1-1/2杯葡萄籽或其他中性油

营养信息

  • 每2汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):240
  • 脂肪卡路里(KCAL):240
  • 脂肪(G):27
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):19
  • 单不饱和脂肪(G):4.5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):0
  • 碳水化合物(G):0
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在2夸脱的锅中,将葱和油混合在一起。慢慢用低火煮沸,然后煮10分钟。从火上取出,冷却。通过细筛网将其过滤入一个小碗中,将其推到固体上,以提取尽可能多的油。转移到密封的容器中,并冷藏长达2周。

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