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食谱

龙舌兰石灰鸡大腿

戴安娜·安德鲁斯 经过戴安娜·安德鲁斯 2017年4月/5月发行
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

金的Reposado龙舌兰酒用于此食谱中的木质，烟熏人的个性，它补充了辣椒辣椒和烤架的炭。要获得浓郁的龙舌兰酒，请务必让鸡肉腌制至少8个小时。

原料

  • 1/3杯龙舌兰酒，最好是Reposado
  • 1/3杯新鲜的酸橙汁（来自2个大酸橙）
  • 1/4杯龙舌兰糖浆
  • 3个大丁香大蒜，切碎
  • 1茶匙辣椒辣椒粉
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1/2茶匙。干牛至，可取的墨西哥人
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 8无骨，无皮肤的鸡大腿（约2-1/2磅），修剪多余的脂肪
  • 根据需要的花生或植物油
  • 1石灰
  • 1/4杯切碎的香菜；品尝更多

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：440
  • 脂肪卡路里（KCAL）：200
  • 脂肪（g）：23
  • 饱和脂肪（G）：6
  • 多不饱和脂肪（G）：5
  • 单不饱和脂肪（G）：10
  • 胆固醇（MG）：260
  • 钠（MG）：370
  • 碳水化合物（G）：6
  • 纤维（g）：0
  • 糖（G）：4
  • 蛋白质（G）：49

准备

  • 在一个中等大小的碗中，搅拌龙舌兰酒，柠檬汁，龙舌兰，大蒜，辣椒粉，小茴香，牛至2-1/2茶匙。盐和黑胡椒粉品尝。加入鸡肉，变成外套。覆盖并冷藏至少8小时或最多2天。
  • 准备培养基（350°F至375°F）气体或木炭烧烤火。
  • 从腌料中取出鸡肉，然后掉下多余的液体。用油刷鸡肉和烤架。烧烤，翻转一次，直到烧焦并煮熟，总共约8分钟。
  • 从烤架上取出鸡肉，用箔纸盖住，静置5分钟。将半石灰挤在鸡肉上，用香菜装饰，并与剩余的石灰一起食用，切成楔子。
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评论（5个评论）

  • 马修74|2018年6月1日

    出色的！将减少1/3左右的龙舌兰。

  • 用户-33410|04/25/2018

    出色的。不过，我会回到龙舌兰。一半应该足够了。

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