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食谱

Toasted Almond Butter Thins

经过乔安妮·张 精心烹饪问题30
马克·费里（Mark Ferri）

Yield:产量约12打

如果您切割饼干时，面团开始变得太软，请将其粘在冰箱中以使其牢固。

原料

  • 9盎司。（2-1/4杯）滑动的杏仁，烤
  • 4-1/2盎司。（1-1/4杯）蛋糕粉
  • 4-1/2盎司。（1杯）通用面粉
  • 8盎司。（16 tbs。）无盐黄油，在室温下软化
  • 3/4茶匙。食盐
  • 10盎司。（2-2/3杯）糖果糖
  • 1个大鸡蛋，在室温下

营养信息

  • 每个饼干的营养样本量
  • 卡路里（KCAL）：35
  • 脂肪卡路里（KCAL）：20
  • 脂肪（g）：2.5
  • 饱和脂肪（G）：1
  • 多不饱和脂肪（G）：0.5
  • 单不饱和脂肪（G）：1
  • 胆固醇（MG）：5
  • 钠（mg）：15
  • 碳水化合物（G）：4
  • 纤维（g）：0
  • Protein (g): 1

准备

  • 混合杏仁和两种面粉；搁置。用电动搅拌机（或普通搅拌器）的桨桨以中等速度奶油奶油，直到柔软而奶油，但不会融化。加入盐和糖果糖；以中低速度混合直至完全混合，大约5分钟，根据需要刮擦碗。降低速度并加入鸡蛋；混合直至混合。加入面粉混合物；一旦面团聚集在一起，请停止混合器。将面团刮在一大片保鲜膜上。 Using the wrap to help shape and protect the dough, gently press it into a rectangle that’s about 4-1/2 x 8 inches and about 1-1/2 inches thick. Wrap in plastic and refrigerate until dough is firm enough to slice, at least 3 hours.
  • 将烤箱加热到400°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。拆开面团，修剪边缘，然后将其切成三个1-1/2英寸平方的日志。将每个木块切成1/8至1/4英寸厚的平方饼干。将正方形在烤盘上相距1/2英寸。烘烤，直到边缘在边缘稍微变褐色，大约8分钟，将床单旋转。在烤盘上冷却直至足够冷却以处理（大约10分钟），然后将饼干转移到架子上。
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评论

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评论（4个评论）

  • Yogagirlfortworth|2019年3月1日

    黄油和面粉必须是室温，在切成薄饼干时不正确混合而不崩溃。
    在冷冻或冷藏之前，将面团分为3个部分，形状并放在羊皮纸中。
    绝对好吃！
    很高兴在冰箱中储备木材。
    Great with coffee and red wine!

  • 用户avater
    Motherslittlehelper|2016年2月2日

    在我们的农历新年晚宴派对上烤这些。即使是我妈妈的烘焙女王，也印象深刻。这些美味可口！

  • EEW2000|12/17/2009

    可口的！我一直以来最喜欢的饼干之一！

  • Bessieheath|2008年12月24日

    令人愉快的成年饼干。

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