产量:16个蛋糕
摘录来自伊恩·科诺尔的《农场》。版权所有©2012 by Ian Knauer。转载经霍顿米夫林哈考特出版公司许可。保留所有权利。
这种蛋糕的概念非常吸引我，因为使用蛋黄酱你不必等待黄油或鸡蛋温度。问题是香草的味道太细腻了，掩盖不了蛋黄酱的味道。除了将香草豆倒入牛奶，我还在面糊中加入了大约2茶匙香草精，但我仍然能尝到蛋黄酱的味道。蛋糕的质地很棒——烤出来的纸杯蛋糕非常湿润，烤得很漂亮，但我就是受不了蛋黄酱的味道。
我做了半批纸杯蛋糕和一整批糖衣。这是一个很好的食谱，非常湿润。香草豆的味道没有我想象的那么多。下次我会把更贵的豆子留到另一个食谱中，在这个食谱中使用提取物。糖霜确实让我想起了我奶奶做的东西!
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