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食谱

尤卡·赫维达(Yuca Hervida)(用Mojo煮沸的Yuca)

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8至10

尤卡(Yuca)就像其他文化中的土豆一样,几乎总是庆祝古巴餐的一部分。它通常是简单地准备的,如此食谱:煮沸并搭配红色拳头莫霍。冷冻的尤卡(Yuca)比新鲜(没有剥皮!)更容易使用!在拉丁美洲产品附近或任何拉丁市场附近的超市的冷冻食品区中寻找它。

原料

  • 犹太盐
  • 3磅冷冻,去皮的尤卡
  • 3/4杯超级橄榄油
  • 1/3杯新鲜柠檬汁
  • 1/3杯切碎的大蒜(约12个大丁香)
  • 1个小红洋葱,切成薄片

准备

  • 将6到8夸脱的锅填充一半的水中,然后用高火煮沸。
  • 将Yuca煮沸,覆盖,直到用叉子刺穿30至45分钟时变嫩。排干并转移到切菜板上。卸下带有叉子的任何坚硬的纤维芯,然后转移到一个大碗中。
  • 将橄榄油,柠檬汁,大蒜,洋葱和2茶匙混合。在1夸脱的锅中盐。用中火煮,偶尔搅拌,直到大蒜和洋葱变软,约8分钟。混合物应该煮沸但不要沸腾。
  • 将热的魔力倒在Yuca上,轻轻折腾以结合。热热。

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评论(1个评论)

  • 用户avater
    Berrysvickers|11/21/2018

    不错的recepie

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