又称为

愿望;婴儿西兰花

它是什么?

这种新的薄茎花椰菜是传统花椰菜和中国花椰菜的混合体，它的味道让人联想到两者。花椰菜有时被称为“抽吸”，但它和芦笋没有关系。它比普通的花椰菜有一点辣椒味，但没有花椰菜那么强烈。炒起来特别好吃。

没有吗?

西兰花;中国西兰花

如何选择:

购买时，要挑选颜色深而亮的，茎干脆，叶子新鲜，没有枯萎或发黄迹象的。

如何准备:

修剪茎的底部，但一定要用嫩茎，如果它们看起来很硬，可以轻轻地剥掉。

如何存储:

可在保鲜柜抽屉中冷藏4天。

食谱

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  配方

  brocolini和Burrata Crostini

  鲜嫩的花椰菜配上醇厚、柔滑的布拉塔，是这道简单的开胃小菜。

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  配方

  托斯卡纳谷物碗配烤鸡和西兰花

  一种类似香蒜沙司的快速酱汁将这一碗融合在一起，增添了夏日的味道。脆蒜片是一种有趣的脆食材。

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  配方

  清酒蒜姜鸡配西兰花

  无骨鸡大腿有甜、咸、姜的味道。清酒，一种日本米酒，平衡了大蒜和酱油的大胆口味和微妙的咸甜口味....

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  配方

  香肠和焦西兰花披萨

  将西兰花放在烤架上烤焦会让它的甜味与芝士和辣椒相得益彰。加点浓奶油可以增加水分，控制热量。

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  配方

  烤西兰花配培根和帕尔马干酪

  花椰菜茎薄而脆，小花小，有芦笋和西兰花的味道。在这里，它被蒸到变软，然后用平底锅煎，以获得一种微焦的味道，与……

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  配方

  茄子，扇贝，西兰花炒

  西兰花是西兰花和中国羽衣甘蓝的杂交品种，有一种甜甜的、略带胡椒味的味道。在这里，它与茄子和扇贝形成鲜明的对比。姜辣椒酱会增加辣味……

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  配方

  米粒沙拉配烤西兰花和香肠

  这道清淡的主菜用煮熟的鸡肉香肠(在超市或大卖场都能买到)做成一道工作日晚上的快餐。虽然它适用于任何口味的…

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  配方

  西兰花里尼配橄榄和酸豆

  西兰花是它的大腕西兰花的一个更精致的版本(如果你找不到西兰花的话，在这个食谱中也可以用西兰花)。整个茎是可以食用的，…

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  配方

  西兰花里尼配卡拉马塔酱

  用芦笋、胡萝卜和球芽甘蓝也很美味。