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食谱

西兰花和卡拉马塔调味料

昆汀培根

服务:6至8。

橄榄酱在芦笋,胡萝卜和布鲁塞尔芽菜上也很美味。

原料

  • 1/3杯凹陷的卡拉马塔橄榄
  • 1/4杯轻轻挤满了新鲜的欧芹叶,再加上1汤匙。大致切碎
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 3个中丁香大蒜,去皮
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2磅的西兰花,修剪(4束)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):120
  • 脂肪卡路里(KCAL):60
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):2.5
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):530
  • 碳水化合物(G):9
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 将橄榄,欧芹叶,蛋黄酱,大蒜,1/2茶匙放置。盐和1/4茶匙。食品加工机中的胡椒粉,然后将其搅拌成粗糊。

    将一大锅盐水煮沸。分3批工作,将西兰花煮沸至嫩,每批约5分钟。很好地排干每批,并在覆盖有箔纸的大碗中保持温暖。

    将橄榄的混合物在西兰花上的橄榄色混合物中搅拌均匀,并拌匀。调味,用盐和胡椒粉调味。转移到盘子上,撒上切碎的欧芹,然后食用。

提前提示

黑色橄榄敷料可以提前1天进行,并冷藏直到准备使用。

评论

费率或审查

评论(4个评论)

  • Joyfullady|2011年10月10日

    这很好吃。我改用了叶叶片。

  • gamesandcocktails|2011年8月15日

    这真是太好了!我确实对食谱进行了一些调整:我使用西兰花代替西兰花,然后烤而不是煮沸。如果您从未烤过西兰花,请尝试!它给它带来了如此奇妙的坚果味。我认为原始的大蒜味有点浓,所以下次我会少一点。橄榄确实给普通的配菜带来了意想不到的转折。

  • 沙漠Dog1999|2009年4月20日

    我喜欢这个食谱。这是如此简单,第二天剩菜剩饭做了可爱的午餐。

  • Vikkisue|2009年3月21日

    我找不到西兰花,所以我使用了西兰花。这很棒。我丈夫甚至喜欢它,他讨厌橄榄。

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