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配方

清酒蒜姜鸡配西兰花

通过艾比Simchak多诺万 2016年4月/ 5月问题
斯科特•菲利普斯

份:4

去骨鸡腿有甜的、咸的和姜味的味道。清酒是一种日本米酒，它在大蒜和酱油的浓烈味道与微妙的甜味之间取得了平衡。花椰菜上的小小花很适合抹上鲜嫩的酱汁，不过西兰花也不错。如果你喜欢，可以配白米饭。

成分

  • 6 Tbs。为了
  • 6 Tbs。钠盐含量减少的酱油
  • 1/4杯砂糖
  • 2 Tbs。植物油或菜籽油
  • 1-1/2磅，去骨去皮的鸡腿
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1磅西兰花或花椰菜冠，切成3英寸长
  • 3个中葱花，切成薄片，白色和绿色部分分开
  • 3瓣中等大小的大蒜，切成薄片
  • 1片3英寸长的鲜姜，去皮，纵向切成4片

营养信息

  • 卡路里(千卡):420
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪(克):17
  • 饱和脂肪(g): 3.5
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 155
  • 钠(mg): 1240
  • 碳水化合物(克):26
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 35

准备

  • 在一个小碗里混合清酒、酱油和糖，搅拌直到糖溶解;备用。
  • 在一个12英寸的煎锅中，用中火加热油，直到油变热。用盐和胡椒粉调味，煎一次，直到两面都变成金黄色，每面需要2到4分钟。盛到盘子里。
  • 向煎锅中加入清酒、西兰花、葱白、大蒜和姜。炖成小火。把鸡肉放在西兰花上。盖上盖子，用中火烹饪，直到西兰花变软，鸡肉完全煮熟，大约需要5分钟。丢弃的姜。用盐和胡椒调味，然后撒上葱花。
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评论

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评论(1审查)

  • downsbem| 04/08/2020

    我没有无骨无皮的大腿，所以我用有骨有皮的大腿。味道仍然很好，但花了大约15分钟的时间，因为我没有西兰花，用的是西兰花，我的西兰花煮过头了。酱油的味道不重，可能是因为我喝的清酒有点重!做起来也很快。

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