它是什么？

葡萄柚是一种大型柑橘类水果，是一种超越早餐的甜食，可以以美味的意外方式使用。尝试将片段添加到绿色沙拉中（鳄梨切成薄片也很美味）；在热带莎莎酱，柑橘辣椒中使用它，或加入少量果汁和热情以使黄油酱变亮鱼。

葡萄柚有两种类型：白/黄色和粉红色/红色。粉红色的葡萄柚往往更甜，而白葡萄柚通常更美味。两者都很美味，因此请根据您所追求的甜味以及您想要的颜色在菜肴中选择。无论颜色如何，品种都是相似的，主要区别是种子的数量（或缺乏）。

厨房数学：

1个中等葡萄柚=约1杯果汁

没有吗？

pomelos或酸橙子可以替代，尽管它们缺乏葡萄柚的Zing。

如何选择：

当您购买葡萄柚时，请寻找那些尺寸沉重的葡萄柚。额外的重量是所有果汁。他们还应该有光滑，闪亮的皮肤，没有瑕疵。

如何准备：

葡萄柚皮比其他柑橘皮肤更苦，因此您可能希望将其涂成几次以驯服苛刻性，然后再将其添加到食谱中。

如何存储：

将其在室温下最多一周，或在冰箱的农产品抽屉中最多存放。

食谱

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  食谱

  用茴香和柑橘蒸三文鱼

  芳香的茴香和酸柑橘突出了鲑鱼的甜味，同时提供了与其丰富质地的对立面。如果找不到血橙，请在…中添加另一个中等的橙色。

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  食谱

  茴香和无花果香蒜酱

  无花果的甜度与新鲜生姜的热量和葡萄柚的明亮酸度对比。作为奶酪课程或Crostini的一部分。

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  食谱

  泛烤海扇贝沙拉配葡萄柚和茴香

  扇贝为风味鲜艳的主菜沙拉增添了欢迎。

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  食谱

  柑橘类土耳其和肉汁

  干燥的火鸡使香料可以穿透肉。大蒜，柑橘皮和新鲜草药的复合黄油就在烹饪前就在皮肤下面，以便那些……

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  食谱

  海明威特惠

  这家鸡尾酒（也称为爸爸doble）是为在哈瓦那El Floridita的El Floridita的欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）创建的，最初是没有任何糖的，带有朗姆酒的两倍。

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  食谱

  葡萄柚凝乳

  这个阳光明媚的凝乳是倒在冰淇淋或烤面包上的完美一致性。

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  食谱

  用蜂蜜，红糖和开心果的烤葡萄柚一半

  这些甜蜜的葡萄柚一半在上面写着早午餐。烧烤焦糖糖中的糖，加入其甜味，而开心果则添加了温暖，烤面包的口味，以及薄荷和奶油……

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  食谱

  葡萄柚皮

  这种浓郁的色拉从墨西哥胡椒和红辣椒片中充满了热量。pepitas洒在顶部，加上咸的紧缩。尝试将其与烤海鲜一起食用。

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  食谱

  葡萄柚酸

  这种不寻常的酸是烤糕点壳的葡萄柚蛋奶，上面放着一片蜜饯的葡萄柚，将酸味与苦乐参半保持平衡。