它是什么?
葡萄柚是一种大型柑橘类水果,是一种超越早餐的甜食,可以以美味的意外方式使用。尝试将片段添加到绿色沙拉中(鳄梨切成薄片也很美味);在热带莎莎酱,柑橘辣椒中使用它,或加入少量果汁和热情以使黄油酱变亮鱼。
葡萄柚有两种类型:白/黄色和粉红色/红色。粉红色的葡萄柚往往更甜,而白葡萄柚通常更美味。两者都很美味,因此请根据您所追求的甜味以及您想要的颜色在菜肴中选择。无论颜色如何,品种都是相似的,主要区别是种子的数量(或缺乏)。
厨房数学:
1个中等葡萄柚=约1杯果汁
没有吗?
pomelos或酸橙子可以替代,尽管它们缺乏葡萄柚的Zing。
如何选择:
当您购买葡萄柚时,请寻找那些尺寸沉重的葡萄柚。额外的重量是所有果汁。他们还应该有光滑,闪亮的皮肤,没有瑕疵。
如何准备:
葡萄柚皮比其他柑橘皮肤更苦,因此您可能希望将其涂成几次以驯服苛刻性,然后再将其添加到食谱中。
如何存储:
将其在室温下最多一周,或在冰箱的农产品抽屉中最多存放。
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食谱
海明威特惠
这家鸡尾酒(也称为爸爸doble)是为在哈瓦那El Floridita的El Floridita的欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)创建的,最初是没有任何糖的,带有朗姆酒的两倍。
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