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马克·费里(Mark Ferri)

服务:四个。

强烈的蓝莓蜜饯是今年夏天的傻瓜。

原料

  • 4杯蓝莓,冲洗,捡起并排干
  • 1/3杯包装的浅红糖
  • 3汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 盐少许
  • 大量的新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1-1/4杯冷超硫化浓奶油

营养信息

  • 卡路里(KCAL):410
  • 脂肪卡路里(KCAL):250
  • 脂肪(g):28
  • 饱和脂肪(G):17
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):100
  • 钠(MG):190
  • 碳水化合物(G):41
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 在中等锅中,将蓝莓,红糖,柠檬汁,盐和肉豆蔻混合在一起。用中高温慢火煮,偶尔搅拌,直到浆果释放出果汁并在用勺子轻轻按下约6分钟时破裂。在此阶段,您将有大约3杯浆果混合物。将热量增加到高,并将混合物减少一半,经常搅拌以防止灼热,6或7分钟。将汤片倒入碗或大型量杯中,冷藏至非常冷,约4小时。如果您愿意,请品尝并调整调味料,请记住,当您将混合物折叠成奶油时,口味会被柔和。
  • 在冷藏碗中,将奶油搅成牢固,但不能牢固地峰。用橡胶刮刀轻轻折叠1-1/4杯冷藏蛋白,直至掺入。立即食用或最多冷藏24小时。就在食用之前,将其余的汤汤匙倒在傻瓜上。

提前提示

您最多可以提前三天制作蓝莓组合。

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评论(1个评论)

  • AEK03002|2009年10月14日

    非常容易制作,并且与我的家人总是很受欢迎。

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